Gramona Ca La Mar Mustillant Rosado 2025 is de enige natuurlijk parelende roséwijn van Bodegas Gramona. Een eenvoudig en verfrissend genot, gemaakt van biologisch gecertificeerde druiven. Verkrijgbaar met vier verschillende etiketten, die je in wisselende combinaties in je doos aantreft.
Verleidelijk, evenwichtig, vol en bijzonder fris. De Middellandse Zee in het glas. Dat is Gramona Ca La Mar Mustillant Rosado 2025, een natuurlijk parelende wijn van Syrah- en Merlotdruiven die, na jaren werk door Bodegas Gramona, inmiddels is gecertificeerd door de Catalaanse Raad voor Biologische Landbouwproductie.
Bodegas Gramona kan inmiddels bogen op meer dan een eeuw geschiedenis. Het in Sant Sadurdí D’Anoia, in Penedès, gevestigde wijnhuis is wereldwijd bekend om zijn uitstekende mousserende wijnen met een lange crianza, die sterk doen denken aan Franse champagnes. Maar het huis heeft nog veel meer te bieden. Met respect voor traditie én de innovatieve gedrevenheid om steeds nieuwe creaties te presenteren, beschikt de familie Gramona ook over een collectie stille en andere mousserende wijnen, zoals de natuurlijk parelende wijnen: kleine juweeltjes om volop van te genieten.
Combinatie
Een fantastische rosé, vooral als aperitief, maar ook heerlijk bij zeevruchten, vis, rijstgerechten en allerlei frisse, lichte gerechten.
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Riesling Fles
Capaciteit (cl)
75
Etikettering
Biologisch
Wijnbereiding
Nadat de druiven zijn geoogst en geselecteerd, ondergaan ze een schilweking om hun maximale aromatische potentieel en de karakteristieke rosékleur te verkrijgen. Vervolgens wordt de most uit de zachte persing gewonnen, waarna de eerste vergisting bij 16ºC plaatsvindt. Voor de tweede vergisting gebruikt Bodegas Gramona een geselecteerde giststam om de zachte bubbels te verkrijgen die de biologische wijn Gramona Ca La Mar Rosado kenmerken.
Weergave
Ca La Mar Rosado is vol en verleidelijk in de mond, met fijne en verkwikkende bubbels.
Neus
Met aroma's van rijp rood fruit en subtiele toetsen van venkel is dit een frisse rosé die ideaal is om de dorst te lessen.
Mond
Heerlijk bij lichte hapjes en ook bij smaakvollere gerechten, zoals rijstgerechten, gegrild wit vlees en alle soorten pasta.
Ca La Mar Rosado is breed en verleidelijk in de mond, met fijne en verfrissende bubbels. Het biedt aroma's van rijpe rode vruchten met subtiele tonen van hinojo, wat het een frisse rosé maakt die perfect is om de dorst te lessen. Het past goed bij lichte aperitieven, maar ook bij smaakvollere gerechten zoals rijstgerechten, gegrild wit vlees en allerlei soorten pasta.
De Gramona vormen een familie van vijf generaties wijnmakers. Sinds het midden van de 19e eeuw bewerken zij hun land in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) en produceren tegenwoordig mousserende wijnen met het kwaliteitslabel Corpinnat en stille wijnen onder de paraplu van de D.O. Penedès. Weinig huizen hebben in de afgelopen jaren zo'n belangrijke bijdrage geleverd om Spaanse mousserende wijnen op hetzelfde niveau te plaatsen als de grote champagnes.
De mousserende wijnen van Gramona, ontworpen door Jaume Gramona, een van de grootste kenners van bubbels in ons land, bereiken hoge niveaus van elegantie en worden gekenmerkt door hun lange rijpingstijden. Mousserende wijnen die prestigieuze internationale erkenning oogsten en worden gemaakt volgens ambachtelijke processen: natuurlijke kurken tijdens de rijping, pupiters voor het klaren en handmatige dégorgement.
De familie Gramona werkt volgens de biodynamische filosofie op ongeveer 303 hectare. Hiervan is 72 hectare eigendom van de familie en de rest wordt geleverd door Aliances per la Terra, de vereniging van wijnbouwers die in 2015 door Gramona werd opgericht en een werkwijze volgt die respectvol is voor de omgeving. In 2014 ontving Gramona het Demeter-keurmerk, dat de biodynamische landbouw en wijnbereiding van elke wijn certificeert. Enkele jaren later, in 2018, werd Gramona de eerste wijnmakerij op het Iberisch schiereiland die het biodynamische BIODYVIN-keurmerk ontving. Het Biodyvin-keurmerk is een zeer veeleisende certificering, specifiek voor de wijnsector wereldwijd, en certificeert het biodynamisch werk zowel in de wijnbouw als in de wijnbereiding (wijnmakerij).
