De familie Symington ondertekent Graham's Tawny 10 Years Old Port, een tawny die 10 jaar gerijpt is op eikenhout en een uitstekende balans biedt tussen rijp fruit en noten, een zijdezachte textuur en een lange afdronk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
4.5
Suiker
107
pH-waarde
3.45
Alcoholgehalte (% vol.)
20
Algemene informatie
Graham's 10 Years Old Tawny Port wordt gemaakt van geselecteerde druiven uit de iconische quintas van de Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha en Quinta do Vale de Malhadas. Wijngaarden op hellingen, leisteenbodems en een continentaal klimaat geven de druiven die eraan ten grondslag liggen concentratie en complexiteit. De coupage omvat Touriga Nacional, Touriga franca, Tinta Roriz, Tinta barroca, tinta cão en Tinta amarela, geteeld met duurzame wijnbouw, wat resulteert in een wijn die puur, eerlijk en aromatisch is.
Na de fermentatie en versterking met wijnbrandewijn rijpen de wijnen gemiddeld 10 jaar in kleine eikenhouten vaten. Het team van Graham’s beheerst de kunst van de blend, waarbij oudere wijnen (diepte en tonen van gedroogd fruit) worden gecombineerd met jongere wijnen (fruit en levendigheid), wat resulteert in een perfecte balans en een fluweelzachte textuur.
Opgericht in 1820, behoort de wijnmakerij Graham’s Port tot Symington Family Estates en onderscheidt zich door haar meesterschap in het mengen, vatmaken en rijpen. Met eigen quintas in de Alto Douro en een erfenis van oenologische precisie, is deze 10 YO Tawny een eerbetoon aan die filosofie: kwaliteit, traditie en vakmanschap.
Graham's 10 Years Old Tawny is ideaal om te combineren met appeltaarten en kaneel, crème brûlée, gedroogd fruit en noten, blauwe kazen en een plank met gerijpte kazen. Ook perfect op zichzelf, als dessert.
Mening van de makers
Graham’s 10 Year Old Tawny presenteert een diepe amberkleur. In de neus onthult het complexe aroma’s van noten, gecombineerd met delicate tonen van honing en vijgen. In de mond biedt het intense smaken van rijp fruit, elegant geïntegreerd met een zijdezachte textuur en een lange, harmonieuze afdronk.