U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
GodEval Cepas Vellas 2023 wordt gemaakt van de oudste wijngaarden van Bodegas GodEval in Xagoaza (Ourense), geplant in de jaren 70 en 80, op hellende leisteenbodems met een zuidelijke oriëntatie. Deze monocepage van Godello, behorend tot de D.O. Valdeorras, werd gedurende 5 maanden op zijn droesem gerijpt in roestvrijstalen tanks, wat het een grote complexiteit, een goede structuur en een uitstekend bewaarpotentieel heeft gegeven.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
GodEval Cepas Vellas 2023 is een witte wijn, 100% Godello, gemaakt van de oudste wijnstokken van Bodegas GodEval, geteeld op leisteenbodems aan de oevers van de rivier de Sil. Milieuvriendelijke wijnbouwtechnieken en een vinificatieproces met eigen droesem in roestvrijstalen tanks gedurende 5 maanden resulteerden in een witte wijn van hoge kwaliteit, complex, omhullend en met een lange, zeer genietbare afdronk.
Met het doel om de witte variëteit Godello te herstellen, werd in 1986 Bodegas GodEval opgericht onder de Denominación de Origen Valdeorras. Het bedrijf uit Ourense begon zijn reis met slechts 2 hectare wijngaard en een productie van ongeveer 18.000 flessen. Vandaag de dag cultiveert GodEval op 25 hectare grondstoffen die resulteren in een productie van 150.000 liter wijn. Exquise wijnen, met een brede en karaktervolle smaak, waarvan 30% wordt geëxporteerd.
Deze gebalanceerde witte wijn met minerale tonen behoort tot de D.O. Valdeorras en valt op door zijn bewaarpotentieel, waardoor hij in de fles kan evolueren en meer complexiteit kan verkrijgen. GodEval Cepas Vellas 2023 past uitstekend bij zeevruchten, vis, paddenstoelen, milde kazen en allerlei licht gekruide vleessoorten.
Mening van de makers
GodEval Cepas Vellas heeft een groenige gele kleur met gouden tinten. Aroma van gemiddelde intensiteit, schoon, omhullend met herinneringen aan rijp fruit (appel, meloen en ananas) en fijne kruiden van het veld (venkel en munt). In de mond is het bijzonder aangenaam, met een balans tussen de zoete sensaties die lichaam en volume geven, en de zure smaken die frisheid brengen, samen met minerale tonen van grote complexiteit afkomstig van de leisteenbodem waaruit het komt; wat een geheel van lange en plezierige sensaties biedt.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Godeval werd opgericht in 1986 met als doel een unieke monocepagewijn te maken, volledig gebaseerd op de druivensoort godello. Zo begon het Galicische huis met slechts 2 hectare wijngaard en produceerde het 18.000 flessen van de inmiddels bekende Viña Godello. De bodega uit Ourense maakt vandaag de dag haar wijnen met dezelfde toewijding als meer dan 30 jaar geleden, met als doel de witte variëteit godello te herstellen, onder de D.O. Valdeorras.
De bodega bevindt zich in het gebied Xagoaza (O Barco), waar het middeleeuwse architectonische werk van het klooster van Xagoaza te vinden is. De huidige behoeften leidden tot een uitbreiding van de faciliteiten in 2009, met de bouw van een nieuwe bodega, waarin traditie en moderniteit samenkomen.
Samen met de bouw van de bodega beschikt Godeval over de meest moderne technologie voor de productie van haar wijnen, wat een jaarlijkse productie van 150.000 liter mogelijk maakt, gemaakt van druiven uit haar eigen wijngaarden. Evenzo heeft de bodega haar aanplant uitgebreid tot 25 hectare wijngaard, waarbij altijd gezocht wordt naar leisteenachtige bodems met hellingen en een zuidelijke oriëntatie, ideaal voor de goede gezondheid van de godello-wijnstok.
Bodegas Godeval produceert voortreffelijke wijnen, met een brede smaak en een groot karakter. De herstelde godello-druif en de verschillende onderscheidende kenmerken die de productie omringen, zorgen voor fantastische witte wijnen met intense fruitige aroma's (perzik en appel), bloemige en kruidachtige tonen, met enkele anijsachtige en muntachtige accenten. In de mond zijn ze bijzonder aangenaam, met een uitstekende balans dankzij de goede zuurgraad die frisheid geeft, samen met minerale tonen die voortkomen uit de leisteenbodem waar ze vandaan komen.
Vandaag de dag zijn de wijnen van Bodegas Godeval wereldwijd aanwezig. Ongeveer 30% van de productie is bestemd voor export. Al in 1989 waren zij de eersten die godello-wijn export