GodEval 2024 is een jonge monovarietal gemaakt van Godello-druiven, geplant op de steilste hellingen die Bodegas GodEval bezit in de regio Xagoaza (Ourense). In deze witte wijn uit Valdeorras worden de eigenschappen van de Godello gevormd door een Atlantisch klimaat met continentale invloeden en door de leisteenbodems waarop deze groeit. Het resultaat is een witte wijn met een sterk karakter, licht, smaakvol en gebalanceerd, met een uitstekende structuur.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De prachtige Godello-druif waarmee GodEval Blanco 2024 wordt gemaakt, komt van 17 hectare eigen wijngaarden van Sociedad GodEval, gelegen op leistenen hellingen in het hart van de vallei van de Sil. Onder een continentaal klimaat met Atlantische invloeden wordt er gebruik gemaakt van milieuvriendelijke wijnbouwtechnieken, wat resulteert in druiven van hoge kwaliteit en concentratie.
Met de ambitie om de witte Godello-variëteit nieuw leven in te blazen, onder de Denominación de Origen Valdeorras, werd meer dan 30 jaar geleden Bodegas GodEval opgericht. Het Galicische wijnhuis vestigde zich in de jaren '80 in het historische klooster van Xagoaza, een middeleeuwse constructie met grote stenen muren, die werd gebruikt om de wijnen van de bodega uit Ourense te bewaren en te beschermen. Tegenwoordig, met de noodzaak om uit te breiden, heeft GodEval zijn wijngaarden en faciliteiten uitgebreid door een nieuwe wijnmakerij te bouwen die traditie en moderniteit combineert.
De goede balans tussen de zure en zoete tonen in de mond maakt deze monovarietal Godello van de D.O. Valdeorras tot een gastronomische en zeer veelzijdige wijn. Zo past GodEval Blanco 2024 perfect bij visrijstgerechten, sushi, kabeljauw, wit vlees, jamón ibérico, visstoofschotels, schaaldieren, zeevruchten, tempura, Aziatische keuken en allerlei soorten kazen.
Mening van de makers
GodEval heeft een groengele kleur met parelmoerachtige reflecties. Het heeft een uitstekende en uitgesproken aroma, intens, delicaat, elegant en met hints van boomvruchten.
In de mond is het licht, zacht en smakelijk. De zure en zoete tonen geven het evenwicht en maken het tot een zeer persoonlijk wijn met een uitgesproken structuur.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Godeval werd opgericht in 1986 met als doel een unieke monocepagewijn te maken, volledig gebaseerd op de druivensoort godello. Zo begon het Galicische huis met slechts 2 hectare wijngaard en produceerde het 18.000 flessen van de inmiddels bekende Viña Godello. De bodega uit Ourense maakt vandaag de dag haar wijnen met dezelfde toewijding als meer dan 30 jaar geleden, met als doel de witte variëteit godello te herstellen, onder de D.O. Valdeorras.
De bodega bevindt zich in het gebied Xagoaza (O Barco), waar het middeleeuwse architectonische werk van het klooster van Xagoaza te vinden is. De huidige behoeften leidden tot een uitbreiding van de faciliteiten in 2009, met de bouw van een nieuwe bodega, waarin traditie en moderniteit samenkomen.
Samen met de bouw van de bodega beschikt Godeval over de meest moderne technologie voor de productie van haar wijnen, wat een jaarlijkse productie van 150.000 liter mogelijk maakt, gemaakt van druiven uit haar eigen wijngaarden. Evenzo heeft de bodega haar aanplant uitgebreid tot 25 hectare wijngaard, waarbij altijd gezocht wordt naar leisteenachtige bodems met hellingen en een zuidelijke oriëntatie, ideaal voor de goede gezondheid van de godello-wijnstok.
Bodegas Godeval produceert voortreffelijke wijnen, met een brede smaak en een groot karakter. De herstelde godello-druif en de verschillende onderscheidende kenmerken die de productie omringen, zorgen voor fantastische witte wijnen met intense fruitige aroma's (perzik en appel), bloemige en kruidachtige tonen, met enkele anijsachtige en muntachtige accenten. In de mond zijn ze bijzonder aangenaam, met een uitstekende balans dankzij de goede zuurgraad die frisheid geeft, samen met minerale tonen die voortkomen uit de leisteenbodem waar ze vandaan komen.
Vandaag de dag zijn de wijnen van Bodegas Godeval wereldwijd aanwezig. Ongeveer 30% van de productie is bestemd voor export. Al in 1989 waren zij de eersten die godello-wijn export