Garena Txakolina 2024
Uitzonderlijke txakoli van moderne stijl
Gemaakt van inheemse groene druiven die zorgen voor zijn kenmerkende zuurgraad, Garena Txakolina 2024 is een traditionele witte wijn uit País Vasco maar met een modern profiel.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
20% Hondarrabi Zuri, 80% Hondarrabi Zuri Zerratia
Flessentype
Bordeaux Fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Garena Txakolina 2024 is een moderne en eigentijdse txakoli, voortgekomen uit de assemblage van twee van de meest representatieve inheemse druivensoorten van de D.O. Bizkaiko Txakolina, de hondarrabi zerratia (80%) en Hondarrabi Zuri (20%), afkomstig van een enkele wijngaard van 7 jaar oud, vijf hectare groot, gelegen op 260 meter hoogte, naast de natuurparken van Gorbea en Urkiola in Vizcaya.
Garena Txakolina is een project geïnitieerd door Bodega Gorka Izagirre, dat erop gericht is een hoofdrol te spelen in de evolutie van de txakoli uit Vizcaya, zonder de diepgewortelde traditie van de regio uit het oog te verliezen. De bijzonderheid van deze witte wijn ligt in het feit dat de twee druivensoorten afzonderlijk zijn gevinificeerd en een percentage van de uiteindelijke assemblage is gerijpt op zijn droesem. Op deze manier behoudt men de traditionele frisheid van dit type wijn, terwijl het tegelijkertijd meer body en complexiteit krijgt. Garena Txakolina 2024 is perfect om te combineren met zeevruchten, vis - vooral sushi -, gegrilde octopus of schapenkaas.
Proef notities
Garena Txakolina heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties.
In de neus vallen de aroma's van verse appel op met kruidige nuances, een frisse toets van roze grapefruit en subtiele witte bloemen, met op de achtergrond tonen van de lías.
Dicht en intens in de mond. Overheersing van fruit met nuances van gebak, typisch voor zijn rijping op lías. Perfecte combinatie van frisheid en volume met een lange aanwezigheid in de mond.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Garena Txakolina is een ambitieus project ontstaan onder de vleugels van Bodegas Gorka Izagirre en de prachtige wijngaard die het restaurant Axpe-Goika omringt, gelegen in de gemeente Dima, aan de rand van Urkiola en Gorbea, twee van de belangrijkste natuurparken van Vizcaya.
In het Spaans betekent de naam Garena "wat we zijn", een ware intentieverklaring die zijn streven onthult om een van de hoofdrolspelers te worden in de evolutie van de txakoli, zonder daarbij de traditie en cultuur te vergeten, die zo diep geworteld zijn in deze streek.
Een wijngaard van 11 hectare, aangeplant in 2008 en 2013, met de inheemse variëteiten hondarrabi zuri zerratia (80%) en hondarrabi zuri (20%), vormt de pijler waarop Garena Txakolina rust. De wijnstokken, gelegen op 260 meter hoogte op steile, naar het zuiden gerichte hellingen, groeien op bodems van kalksteen en mergel, met een leem-kleiachtige textuur. Deze samenstelling geeft de druiven een goed gedefinieerde zuurgraad en een groot aromatisch karakter, eigenschappen die ook hun wijnen kenmerken. De eerste oogst van Garena die het daglicht zag, was die van 2014.
In het Spaans betekent de naam Garena "wat we zijn", een ware intentieverklaring die zijn streven onthult om een van de hoofdrolspelers te worden in de evolutie van de txakoli, zonder daarbij de traditie en cultuur te vergeten, die zo diep geworteld zijn in deze streek.
Een wijngaard van 11 hectare, aangeplant in 2008 en 2013, met de inheemse variëteiten hondarrabi zuri zerratia (80%) en hondarrabi zuri (20%), vormt de pijler waarop Garena Txakolina rust. De wijnstokken, gelegen op 260 meter hoogte op steile, naar het zuiden gerichte hellingen, groeien op bodems van kalksteen en mergel, met een leem-kleiachtige textuur. Deze samenstelling geeft de druiven een goed gedefinieerde zuurgraad en een groot aromatisch karakter, eigenschappen die ook hun wijnen kenmerken. De eerste oogst van Garena die het daglicht zag, was die van 2014.