In de hoogten van Soria en Burgos is Fuentenbro 2022 geboren uit eeuwenoude wijngaarden en een zeer zorgvuldige selectie van Tinto Fino en Albillo Mayor, met de persoonlijkheid van een klassieke Ribera del Duero, fris en elegant. De kwaliteit spreekt al met 91 Parker-punten en meerdere internationale gouden medailles. Laat je meevoeren door zijn karakter.
Fuentenbro 2022 is de hooggelegen uitdrukking van Ribera del Duero: een project dat kijkt naar oude wijngaarden in Soria en Burgos met een zeer duidelijke gedachte, de klassieke essentie van de regio terug te brengen zonder frisheid of hedendaagse vitaliteit te verliezen.
Ontstaat uit eeuwenoude wijnstokken, sommigen prefiloxera, geplant op meer dan 900 meter hoogte in oppervlakkige bodems met een kalksteenbodem. Daar, tussen klimaatcontrasten en oogsten met zeer lage opbrengsten, krijgt de druif een bijzonder karakter. In dit landschap worden de autochtone variëteiten Tinto Fino en Albillo Mayor toegepast als basis voor wijnen die op zoek zijn naar balans, helderheid en veel gevoel voor terroir.
Achter dit alles schuilt Bodega Fuentenbro, het project van Señorío de Nava, het resultaat van een lange en geduldige zoektocht naar bijzondere percelen. Na drie jaar werk heeft het huis overlevende wijngaarden gevonden die spreken van veerkracht, traditie en vakmanschap. Het resultaat is een beperkte maar zeer doordachte range, waarmee de wijnmakerij aantoont dat het klassiek Ribera del Duero nog steeds kan raken op een eenvoudige en heel actuele manier.
Combinatie
De rijpe fruitigheid en de minerale ondertoon van Fuentenbro 2022 vragen om gerechten met karakter. Het past uitstekend bij gerechten zoals vleescannelloni en gefrituurde kabeljauw-taco's.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Bourgondische fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Beschrijving
Fuentenbro 2022 ontstaat uit zeer oude wijnranken, sommige eeuwenoud, gelegen in gebieden van Soria en Burgos op meer dan 900 meter hoogte. Het zijn prefiloxera-wijnranken, geplant in oppervlakkige bodems met een ondergrond van kalksteen, waar de wortels diep moesten groeien om balans te vinden. De omgeving is hard en veeleisend, met een klimaat van extreme contrasten dat het rijpingsritme bepaalt en het karakter van de druif versterkt. De gekozen variëteiten zijn Tinto Fino en Albillo Mayor, geselecteerd om hun grote nuancering en hun aanpassing aan deze hoge rivierachtige gebieden.
Leeftijd
Fuentenbro 2022 wordt gemaakt met eeuwenoude wijnstokken. Het is afkomstig van Tinto Fino en Albillo Mayor uit een eeuwenoude wijngaard.
Klimaat
Profiteer van de hoogte van meer dan 900 meter in Soria en Burgos, waar het klimaat van extreme contrasten het ritme van de wijngaard bepaalt en ervoor zorgt dat oude wijnstokken zich aanpassen en gedijen onder veeleisende omstandigheden.
Wijnbouw
Voor de productie van Fuentenbro 2022 kiest de wijnmakerij voor unieke percelen oude wijnstokken en prefiloxische wijnstokken, sommigen circa 100 jaar oud, gelegen op meer dan 900 meter hoogte in Soria en Burgos. De wijnbouw steunt op een grondige zoektocht en selectie van deze wijngaarden met zeer lage opbrengsten, aangepast aan oppervlakkige bodems met ondergrond van kalksteen en aan een klimaat met extreme contrasten. Het resultaat is een traditionele wijnbereiding, sterk verbonden met het karakter van het terroir, met Tinto fino en Albillo mayor als hoofdvariëteiten.
Neus
Van een schoon en verfijnd profiel overheersen balsamische aroma's, gecombineerd met zoete specerijen en kruiden uit het bos, vergezeld door herinneringen aan zwarte bessen en wilde vruchten, zoals cassis en aardbei met een licht zuurtje.
Mond
Verfrissend, jong en fruitig, met het eikenhout mooi geïntegreerd en zeer fijne, zijdeachtige tannines.
Opgericht in 1986 in Nava de Roa (Burgos), Bodegas Señorío de Nava vindt zijn oorsprong in een oude coöperatie die werd heropgericht door een groep wijnmakers van Leónse afkomst, die de faciliteiten renoveerden om ze uit te rusten met de nieuwste technologische vooruitgang. Zo ontstond een pioniersbodega in de D.O. Ribera del Duero, voorloper van de eerste Reserva-wijnen van de denominatie.
Señorío de Nava maakt zijn wijnen met druiven afkomstig uit verschillende dorpen in Burgos en Soria, met een wijngaard met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar dat wordt gevoed door overwegend klei-kalksteenbodems, zeer arm aan organisch materiaal en met variabele hoogtes boven de 850 meter van de tinto fino-variëteit.
Met de komst van de 21e eeuw neemt de familie Vázquez Muñoz-Calero de leiding over de bodega, die nu trots een perfect vernieuwde klassieke stijl biedt, frisser en moderner, waarin het fruit de boventoon voert boven het hout in wijnen die rijpen in ondergrondse ruimtes met perfecte temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden.
