La Loma & Los Santos 2022 is een witte wijn die de energie van Macabeo en de elegantie van Garnacha blanca combineert. Gefermenteerd in beton en 14 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, biedt het frisheid, complexiteit en een zijdezachte textuur. Bloemig, citrusachtig en met een ziltige toets, is het een gastronomische wijn met karakter.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
60% Macabeo, 40% Garnacha blanca
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout van 500 en 900 liter
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
La Loma & Los Santos 2022 komt van twee unieke wijngaarden in de Sierra del Jalón, waar de hoogte en het continentale klimaat zorgen voor frisheid en spanning in de druiven. De kalkrijke bodems geven mineraliteit en een kenmerkend droge afdronk. De Macabeo- en Garnacha blanca-stokken worden in bush-vorm en zonder irrigatie geteeld, met duurzame praktijken om de authenticiteit van het Aragonese terroir te behouden.
Na een maceratie van 24 uur fermenteert het most in betonnen tanks, waarbij de variëteitzuiverheid wordt gerespecteerd en de aromatische expressie wordt versterkt. De wijn rijpt gedurende 14 maanden in eikenhouten vaten van 500 en 900 liter, waar hij volume, complexiteit en een romige textuur krijgt zonder aan frisheid in te boeten. Deze traditionele methode, gecombineerd met minimale interventie, zorgt ervoor dat La Loma & Los Santos zijn levendige en elegante karakter behoudt.
Bodegas Frontonio is een project dat de inheemse variëteiten en minimale interventie promoot. Hun filosofie is gebaseerd op zwaartekrachtvinificatie en het gebruik van nobele materialen zoals beton en hout, om wijnen te creëren die de authenticiteit van het Aragonese landschap weerspiegelen. La Loma & Los Santos is hun inzet voor verfijning.
La Loma & Los Santos 2022 is ideaal voor gerookte vis en gevogelte, stoofschotels en vissoepen, zeevruchten en gegrild gevogelte. Het past ook goed bij rijstgerechten, pasta met witte sauzen en romige kazen, dankzij zijn frisheid en omhullende textuur.
Mening van de makers
Frontonio La Loma y Los Santos is een wijn met een heldere gele kleur. Bloemige en citrusaroma's, met zoute nuances en een minerale ondertoon. Een dichte en energieke smaak, met een zijdezachte textuur, grote persistentie en een droge afdronk die de kalkrijke bodems weerspiegelt.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Frontonio is een wijnhuis in de regio Aragón, opgericht met als doel historische wijngaarden te herstellen en bijzondere wijnen te produceren. Opgericht door Fernando Mora MW, Mario López en Francisco Latasa, onderscheidt het wijnhuis zich door zijn ambachtelijke filosofie en respect voor het terroir.
De wijngaarden liggen in de omgeving van Valdejalón, op hoogtes tussen 350 en 700 meter, wat zorgt voor frisheid en complexiteit in de wijnen. De bodems zijn voornamelijk kalkrijk en stenig, ideaal voor druivenrassen zoals garnacha, macabeo en andere inheemse variëteiten. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, gekenmerkt door koude winters en warme zomers, wat een evenwichtige rijping bevordert.
Het wijnhuis beschikt over faciliteiten die traditie en moderniteit combineren, waaronder betonnen tanks, grote houten vaten en barriques voor de rijping. De productiemethoden zijn gebaseerd op minimale interventie, spontane fermentaties en respect voor de natuurlijke expressie van de druif.