De historische poster van de Puerta del Sol in Madrid maakte van fino Tío Pepe het meest herkenbare merk van González Byass. Een echte klassieker. Onovertroffen prijs-kwaliteitverhouding.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
100% Palomino Fino
Vatsoort
Amerikaans eiken laarzen
Verblijftijd in het vat
4 jaar
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
De fijne Tío Pepe is een echte klassieker. Een wijn met aroma's die doen denken aan amandelen, droog en licht, perfect om te combineren met tortilla de patata, vissoep, gekookte garnalen, patés, zalm, ham, kazen en noten. Een echt icoon van de populaire cultuur, zeer goed gewaardeerd in gespecialiseerde gidsen (94 punten in de Guía Peñín 2014).
Tío Pepe rijpt vier jaar in Amerikaanse eiken vaten, in het traditionele systeem van criaderas en soleras, onder een laag gist genaamd 'flor' die de wijn beschermt tegen oxidatie.
Opgericht in 1835 in Jerez door Manuel M. González, is González Byass een echte kathedraal van wijn en een van de meest bezochte wijnhuizen ter wereld. Binnen worden echte cultobjecten geproduceerd zoals de VORS Noé en Matusalem, naast gedistilleerde dranken van het kaliber van Soberano en Lepanto. Momenteel bestaat de González Byass-groep uit een breed scala aan wijnhuizen die produceren in de verschillende oorsprongsbenamingen: Beronia in de D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero in de D.O. Somontano; Vilarnau in Catalonië; Finca Constancia in Toledo, enz.
Tío Pepe rijpt vier jaar in Amerikaanse eiken vaten, in het traditionele systeem van criaderas en soleras, onder een laag gist genaamd 'flor' die de wijn beschermt tegen oxidatie.
Opgericht in 1835 in Jerez door Manuel M. González, is González Byass een echte kathedraal van wijn en een van de meest bezochte wijnhuizen ter wereld. Binnen worden echte cultobjecten geproduceerd zoals de VORS Noé en Matusalem, naast gedistilleerde dranken van het kaliber van Soberano en Lepanto. Momenteel bestaat de González Byass-groep uit een breed scala aan wijnhuizen die produceren in de verschillende oorsprongsbenamingen: Beronia in de D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero in de D.O. Somontano; Vilarnau in Catalonië; Finca Constancia in Toledo, enz.
Proef notities
Strogele kleur met groene reflecties.
Schoon en scherp in de neus, aroma's van nobele opvoeding in bloem, tonen van cabello de ángel, met herinneringen aan noten (amandel), maritiem en ziltig tintje.
In de mond droog, smakelijk, vloeiend en licht, met goede balans, aromatisch en schoon via de retronasale weg. Elegante bitterheid en ziltige punt in de afdronk.
Het wijnhuis
In 1835 kwam de ondernemer Manuel María González Angel aan in Jerez met de intentie om zaken te doen met de groeiende vraag naar Sherry vanuit Engeland. Hij kocht een kleine bodega die in 1955 werd overspoeld door succes. Manuel María González ging een samenwerking aan met zijn agent in Engeland, Mr. Robert Blake Byass, en zo ontstond het bedrijf González-Byassz. Tegenwoordig staat de vijfde generatie van de familie González aan het hoofd van dit familiebedrijf.
Momenteel bestaat de groep González Byass uit een breed scala aan bodegas die produceren in de meest emblematische en belangrijke denominaciones de origen van Spanje (met Beronia in de D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero in de D.O. Somontano; Vilarnau in Cataluña; Finca Constancia in Toledo, Finca Moncloa in Cádiz, Pazos de Lusco in de D.O. Rías Baixas en de bodega Tío Pepe in Jerez).
Onder de producten die de groep aanbiedt, vallen de emblematische wijnen van Jerez, hun cava's, brandy's, anijsdranken, likeuren, gin, oliën en azijnen, sterke dranken, onder andere.