Finca El Serrano Monastrell 2023 maakt deel uit van Murviedro’s perceelwijn-collectie, een van de meest toonaangevende wijnhuizen in de Valencia-gemeenschap. Gemaakt met de inheemse Monastrell-druif – koningin van Levante –, en met rijping op Franse eikenhout, drukt op elegante wijze de essentie van de Middellandse Zee uit.
De D.O. Alicante wint aan kracht onder de liefhebbers en doet dat met rode wijnen zoals Finca El Serrano Monastrell 2023. Volledig vervaardigd uit monastrell, afkomstig van het gelijknamige perceel -Finca El Serrano-, een wijngaard van 5 hectare geplant in 1980.
Gelegen in een omgeving met een warm klimaat het hele jaar door en onder invloed van de weldoende Middellandse Zee, rust deze wijngaard op kalkrijke en arme gronden, bijzonder geschikt voor extreme wijnbouw. Deze omstandigheden bevorderen een optimale rijping en een grote aromatische concentratie. Zowel de wijnbouw als de vinificatie worden met minimale interventie uitgevoerd, om het potentieel van het terroir getrouw tot uitdrukking te brengen. Finca El Serrano Monastrell 2023 wordt gedurende 6 maanden rijpt in Franse eiken foudres voordat hij wordt gebotteld.
Murviedro -voorheen Bodegas Schenk-, die in 2027 zijn eeuwfeest viert, is vandaag een van de meest prestigieuze wijnhuizen van de Valenciaregio. Met hoofdzetel in Requena, onderscheidt het zich door de inzet op inheemse variëteiten en door de herleving van wijngaarden met oude stokken, wat leidt tot wijnen die diep verweven zijn met hun oorsprong en met een eigen persoonlijkheid.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Finca El Serrano Monastrell 2023 sluit heel goed aan bij een gegrild ribstuk, lamsribben uit de oven, een stoofpot van rabo de toro of een magret de pato. Daarnaast past het ook uitstekend bij rijpe kazen en Iberische worsten.
Viticultuur en vinificatie met zo min mogelijk tussenkomst, trachtend het potentieel van het terroir volledig te weerspiegelen. De oogst vond plaats op 29 september2023. Fermentatie bij 25 °C met de eigen gisten van het oppervlak vande korrel (hollejos) waarbij zachte remontages worden uitgevoerd. Na 30 dagen vanmaceratie werd de persing uitgevoerd. Malolactische gisting inroestvrijstalen tanks.
Rijping
6 maanden in Franse eikenfoudres.
Wijngaard
Beschrijving
Perceel Finca el Serrano (D.O.P. Alicante), geplant in 1980. Met een oppervlakte van 5 hectare en een productie van45 hl/ha. De bodems zijn kalkrijk, en hebben daarom een granulometrie en textuur die bijzonder geschikt zijn voor de extreme teelt van de wijnstok. Het zijn zeer arme bodems die de organoleptische rijping bevorderen die ideaal is voor de wijngaard.
Leeftijd
Monastrell van oude wijngaard.
Klimaat
Het hele jaar door geniet men van een warm klimaat en van de gunstige invloed van de Middellandse Zee. Het klimaat heeft in de bergachtige binnenzones een continentaal karakter.
Wijnbouw
Viticultuur en vinificatie met zo min mogelijk interventie.
Proef notities
Weergave
Een intens rode kleur met paarse tinten.
Neus
Aroma met een hoge intensiteit, waarbij zeer rijp fruit naar voren komt tegen een achtergrond van elegant geroosterd eikenhout.
Mond
Vettig in de mond. Sappig en complex. De mondvulling is ruim, met gebalanceerde tannines en een textuur die het gehemelte vult. Sluit af met een torrefacto-finale, lang en gekenmerkt door de rijpheid van het fruit.
Opgericht in 1927 als de Spaanse dochteronderneming van de Schenk Groep, is Bodegas Murviedro een toonaangevende wijnmakerij in het Spaanse Middellandse Zeegebied die de beste tradities combineert met de meest geavanceerde technologie. Een bedrijf dat de drie Valenciaanse denominaties van oorsprong omvat en ook wijnen produceert in de D.O. Cava. Aan het hoofd van de oenologische afdeling staat Pablo Ossorio, een van de meest gerenommeerde nationale technici op internationaal niveau.
