Finca Moncloa 2021
Ambachtelijke en gelimiteerde rode wijn uit Cádiz
Finca Moncloa 2021 is het bewijs dat er in de streek van Cádiz kwaliteitswijnen bestaan naast de prachtige klassiekers uit de Jerez-regio. Een ambachtelijke, expressieve rode wijn met een beperkte productie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
González Byass toont al zijn oenologische kennis in Finca Moncloa 2021, het vlaggenschip van een interessant project dat inzet op het herstel van rode wijnen uit de Tierra de Cádiz. Intens in de neus en met een gebalanceerde, ronde en zachte smaak, maar met een goede structuur, is deze rode wijn uit Cádiz het resultaat van een zorgvuldig samengestelde blend van syrah, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en tintilla de Rota, een bijna verdwenen inheemse druivensoort.
Voor de productie werd elke druivensoort met de hand geselecteerd in de wijngaard en afzonderlijk gevinifieerd, met een rijping van 12 maanden in nieuwe en eenmaal gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, vóór de uiteindelijke assemblage. Voor Finca Moncloa is microvinificatie de beste methode om het volledige potentieel van elke druivensoort te verkrijgen en het terroir (de arme, kalkrijke bodems van Arcos de la Frontera) zo getrouw mogelijk weer te geven.
Finca Moncloa 2021 is een Vino de la Tierra de Cádiz en draagt de lokale traditie van rijke rode wijnen, waarvan de structuur en balans het de perfecte optie maken om een breed scala aan gastronomische gerechten te begeleiden: van vleeswaren en Iberische charcuterie tot kruidige stoofgerechten en gerechten met rijke sauzen, evenals wild en rood vlees zoals gegrild lamsvlees.
Proef notities
Finca Moncloa heeft een intense kersenrode kleur.
Neus gedomineerd door aroma’s van rijp rood en zwart fruit (zwarte bes, braam, pruim, braam) en florale, kruidige (zwarte peper, kruidnagel, vanille) en balsamico tonen (eucalyptus, munt en zoethout), harmonieus gecombineerd met fijne geroosterde houttonen.
Gebalanceerd in de mond, met een goede zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
De wijnhuisgroep González Byass, een referentie voor Spaanse wijnen op de vijf continenten, bedacht Bodegas Finca Moncloa om de traditie van het maken van stille wijnen in de provincie Cádiz te herstellen. Met de teelt van rassen die perfect zijn aangepast aan dit warme klimaat van Arcos de la Frontera, inclusief het herstel van de inheemse tintilla de Rota, zijn ze erin geslaagd wijnen van enorme kwaliteit te produceren die de internationale markt blijven verrassen.