Finca Moncloa 2019 is een prachtig voorbeeld van een kwaliteitswijn in Cádiz die verder gaat dan de schitterende klassiekers van de ‘Marco de Jerez’. Een ambachtelijke, expressieve rode wijn met een beperkte productie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
González Byass toont al zijn oenologische knowhow in Finca Moncloa 2019, het vlaggenschip van een project dat zich inzet voor het herstel van rode wijnen uit de streek van Cádiz en de rode zoete wijn Tintilla de Rota, een inheems druivenras dat bijna verdwenen was.
Het ras dat op het punt van uitsterven staat, geeft zijn uniek accent aan deze coupage, aangevuld met Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc en Tempranillo. Elke variëteit wordt met de hand geselecteerd in de wijngaard zelf en apart verwerkt. Daarna volgen 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten vóór de uiteindelijke assemblage. Voor Finca Moncloa is micro-vinificatie de beste methode om het volledige potentieel van elke druivensoort te benutten en het terroir van herkomst zo getrouw mogelijk te weerspiegelen.
De wijn uit de streek van Cádiz Finca Moncloa 2019 is het toonbeeld van de traditie van de volle rode wijnen uit deze streek. Door hun structuur en balans is het de perfecte keuze voor een breed scala aan gastronomische gerechten, van koud vlees en Iberisch gerookt vlees tot pittige stoofschotels en sauzen, maar ook wild en rood vlees, zoals gegrild lamsvlees.
Proef notities
Intense kersenrode kleur.
In de neus domineert het aroma van rijp rood en zwart fruit (zwarte bes, braam, pruim) en toetsen van bloemen, kruiden (zwarte peper, kruidnagel, vanille) en balsamico (eucalyptus, munt en zwart zoethout). Dit alles wordt op harmonieuze wijze gecombineerd met fijne, geroosterde houttoetsen.
Evenwichtig in de mond, met een goed zuurgehalte en een lange, persistente afdronk.
Het wijnhuis
De wijnhuisgroep González Byass, een referentie voor Spaanse wijnen op de vijf continenten, bedacht Bodegas Finca Moncloa om de traditie van het maken van stille wijnen in de provincie Cádiz te herstellen. Met de teelt van rassen die perfect zijn aangepast aan dit warme klimaat van Arcos de la Frontera, inclusief het herstel van de inheemse tintilla de Rota, zijn ze erin geslaagd wijnen van enorme kwaliteit te produceren die de internationale markt blijven verrassen.