Bodegas Azpilicueta behoort tot de bevoorrechte groep van eeuwenoude bedrijven in La Rioja. Nu presenteert het deze Reserva, genoemd naar de oprichter van de bodega: Félix Azpilicueta Reserva 2018. In de neus vallen aroma's van rijp fruit op. In de mond merken we hints op van kersen, pruimen en bramen, omhuld met tonen van vanille en andere specerijen. Verfrissend en lang.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Vaten van eikenhout
Verblijftijd in het vat
21 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Félix Azpilicueta, een pionier die in 1881 zijn eerste bodega oprichtte in Fuenmayor (Rioja Alta), is één van de belangrijkste figuren in de geschiedenis van de Rioja-wijn. Alleen de topwijnen van de bodega dragen zijn naam, zoals deze. Félix Azpilicueta Reserva 2018 is een ‘coupage’ van Tempranillo, Graciano en Mazuelo. De fermentatie vindt plaats bij een constante temperatuur van 28 ° tot 30 °C gedurende een periode van 20 tot 30 dagen. Dan volgt een rijping van 21 maanden op eikenhouten vaten.
Bodegas Azpilicueta (D.O.Ca. Rioja) is geïntegreerd in de groep bodega's van de wijngigant Pernord Ricard, leider in de productie, verkoop en export van kwaliteitswijnen in Spanje. Het werd in 1881 opgericht door Félix Azpilicueta onder de oorspronkelijke naam Romeral. In 2001 nam Azpilicueta nieuwe faciliteiten in gebruik: een modern en duurzaam gebouw, waar traditionele processen terug te vinden zijn, zoals het indruppelen van de druiven door middel van zwaartekracht en rijping in ondergrondse kelders. De gerenommeerde oenoloog Elena Adell is verantwoordelijk voor de wijnen in het Azpilicueta assortiment.
Félix Azpilicueta Reserva 2018 (D.O.Ca. Rioja) past perfect bij kalfsentrecote in mosterdsaus of zelfs bij vette visgerechten zoals tonijn ‘marmitaco’ [stoofschotel].
Het wijnhuis
Geïntegreerd in de groep van wijnhuizen van de gigant Pernord Ricard, leider in de productie, commercialisatie en export van kwaliteitswijnen uit Spanje naar meer dan 70 landen, werd Bodegas Azpilicueta in 1881 opgericht door Félix Azpilicueta onder de oorspronkelijke naam Romeral. Sinds de jaren negentig heeft de nieuwe technische afdeling van de groep zich sterk ingezet om de essentie van de Rioja-wijnen van langdurige rijping te herstellen en koos Azpilicueta om deze wijnbouwmissie uit te voeren.
In 2001 opende Azpilicueta nieuwe faciliteiten: een modern en duurzaam gebouw, waar architectuur en vooruitstrevende wijnbouw perfect samengaan. Deze faciliteiten (waar ook de wijnen van de bodega Campo Viejo, eigendom van dezelfde groep, worden geproduceerd) werden ontworpen door de gerenommeerde architect uit Rioja, Ignacio Quemada.
Bodegas Azpilicueta beschikt over 800 hectare wijngaarden om te werken binnen de D.O.Ca. Rioja. Het grootste deel van de wijngaard waar het bedrijf van profiteert, bevindt zich in de omgeving van Fuenmayor, een gemeente met een onregelmatige topografie die het mogelijk maakt om te werken met percelen op verschillende hoogten, oriëntaties en hellingen. De gerenommeerde oenologe Elena Adell staat aan het hoofd van de wijnen van het Azpilicueta-assortiment.