L’Equilibrista 2017
Natuurlijk evenwicht tussen frisheid, elegantie en oorsprong
L'Equilibrista 2017, een rode wijn die de ziel van zijn land belichaamt, vindt zijn oorsprong op de zonnige hellingen van Montserrat (Barcelona), waar het mediterrane klimaat verzacht wordt onder de bescherming van de berg. Hij is gemaakt door het wijnhuis Ca N'Estruc in de D.O. Catalunya en is het resultaat van een biologische en respectvolle wijnbouw met een combinatie van traditie, gevoeligheid en precisie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
30% Syrah, 15% Cariñena, 55% Garnacha tinta
Vatsoort
Vaten van 225 en 500 liter van Frans eikenhout uit Allier en Amerikaans eikenhout
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
De variëteiten Garnacha, Syrah en Cariñena die tussen 165 en 300 meter boven zeeniveau groeien op alluviale bodems, vinden in deze Catalaanse enclave de ideale omstandigheden om hun meest authentieke karakter tot uiting te laten komen. De wijnstokken, tussen de 18 en 40 jaar oud, worden met de hand geoogst op hun optimale rijpingspunt.
In het wijnhuis werden de druiven zorgvuldig geselecteerd en gedeeltelijk met de hand ontsteeld. De gisting geschiedde met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperaturen tussen 21 en 28 °C, met dagelijks overpompen voor een zachte extractie. Na het ontpitten onderging L'Equilibrista 2017 een spontane malolactische gisting.
De wijn heeft gedurende 14 maanden gerijpt in vaten van 225 en 500 liter van Frans eikenhout uit Allier en Amerikaans eikenhout uit verschillende kuiperijen. Het resultaat is een wijn met een grote frisheid, body en volume, die harmonieus vloeit en een aanhoudende en verleidelijke indruk achterlaat.
Ca N'Estruc werd in 1574 opgericht in Esparreguera (Barcelona) en vertegenwoordigt een van de historische pijlers van de D.O. Catalunya. Vandaag de dag wordt het wijnhuis geleid door Francisco Martí en zijn dochter Anna. Ze verenigen het familie-erfgoed met een eigentijdse aanpak en richten zich op biologisch-dynamische praktijken en een beperkte en zorgvuldige productie.
L’Equilibrista 2017 is, met een beperkte productie van 39.200 flessen, een wijn die je niet alleen drinkt, maar ook bewondert, beluistert en nooit vergeet.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Ca NŽEstruc is een familiebedrijf gelegen op een unieke locatie, aan de voet van de berg Montserrat, in de gemeente Esparreguera (Barcelona). De bodega beschikt over een van de oudste landgoederen in de regio (uit het jaar 1574), waar 22 hectare wijngaarden worden verbouwd die een breed scala aan jonge en gerijpte wijnen voortbrengen.
Het is belangrijk om te benadrukken dat Ca NŽEstruc de eerste bodega is die geregistreerd staat in de D.O. Catalunya (opgericht in 1999). Ca NŽEstruc, het Huis van de Estruch, is een huis verbonden aan de familienaam. Francisco Martí Estruch was de oprichter en is de grootvader van de huidige eigenaar, Francisco Martí Badia.
De wijngaard van het landgoed ligt op een hoogte van 165 meter boven zeeniveau. De bodem geniet van een uniek microklimaat, beschermd tegen de noordelijke winden dankzij de beroemde berg Montserrat. De wijnstokken zijn van noord naar zuid gericht om optimaal van de zon te profiteren. De verschillende percelen omringen de familieboerderij en de bodega. De jongste wijngaarden zijn geplant in pergolas om de ventilatie te bevorderen, terwijl de oudere wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, in struikvorm worden gesnoeid. Bovendien koopt de bodega Ca NŽEstruc druiven van oude wijnstokken van wijnbouwers uit de regio, waarmee ze de beste druiven verkrijgen die hun grote wijnen kenmerken.
Voor het maken van de wijnen van Ca NŽEstruc verbouwt de bodega druiven van inheemse variëteiten zoals de witte xarel·lo, macabeo, garnacha blanca of muscat, en de rode garnacha en cariñena. Daarnaast beschikt het ook over een uitgebreide selectie internationale variëteiten zoals chardonnay, syrah, tannat of petit verdot, onder andere.
Sinds 2012 beoefent de Catalaanse bodega biologische wijnbouw in al haar wijngaarden en in 2019 werden biodynamische methoden