U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
El Enemigo Malbec 2022 is een Argentijnse rode wijn die voortkomt uit het gezamenlijke project van de gerenommeerde wijnmakers Adrianna Catena en Alejandro Vigil. Het resultaat van een prachtige oogst in het productiegebied Gualtallary, deze rode wijn gerijpt in eeuwenoude vaten, toont zich sober en verfijnd en biedt een aangenaam mineraal karakter en een uitstekende zuurgraad.
Algemene kenmerken
Vatsoort
15 maanden
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
Fudre van 100 jaar
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
El Enemigo Malbec 2022 komt van wijngaarden gelegen in Gualtallary, Tupungato, in de Valle de Uco, Mendoza, op een hoogte van 1470 meter. De bodems zijn diep kalkhoudend en rotsachtig, met optimale zonblootstelling en een koel bergklimaat. De wijnstokken werden geplant in 1986 en worden verbouwd volgens duurzame en minimale interventiepraktijken.
De fermentatie van de druiven die deze rode wijn voortbrengen, van de variëteiten Malbec en Cabernet Franc, wordt uitgevoerd met inheemse gisten, met een maximale temperatuur van 29°C gedurende 20 dagen, gevolgd door een infusie van 15 dagen. De wijn rijpt gedurende 15 maanden in Franse eikenhouten fuders (50%), vaten (25%) en tanks (25%). Deze gemengde rijping voegt structuur en complexiteit toe aan het geheel, terwijl het de fruitige en minerale expressie van het terroir respecteert.
El Enemigo is een creatie van Bodega Aleanna – Enemigo Wines, opgericht in 2007 door wijnmaker Alejandro Vigil en historica Adrianna Catena. Gelegen in Maipú, Mendoza, is de bodega geïnspireerd door de Divina Commedia en bevordert zij minimale interventie, duurzaamheid en de authentieke expressie van het terroir. Elke wijn weerspiegelt een innerlijke strijd, een zoektocht naar authenticiteit en uitmuntendheid.
El Enemigo Malbec 2022 is een ideale rode wijn om te combineren met rood vlees, gegrild vlees, gerechten met rode wijnreductie, gevulde pasta's met complexe sauzen en gerijpte kazen. Een wijn die tijd in het glas en lange gesprekken vraagt.
Mening van de makers
Diep robijnrood van kleur met paarse reflecties. In de neus aroma's van viooltjes, wilde kruiden, rijp zwart fruit, pruimen en zoete specerijen. In de mond een vlezig begin, levendige zuurgraad, stevige tannines en een omhullende textuur. Lange, smakelijke en licht aardse afdronk.