Naast uitstekende champagnes produceert Egly-Ouriet fantastische stille wijnen die behoren tot de O.A.C. Coteaux-champenois. Egly-Ouriet Ambonnay Rouge 2020 is er een van: een elegante, rijpe, evenwichtige en aanhoudende rode wijn.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Pinot Noir
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
Meer dan 22 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Wereldberoemd om zijn champagnes, produceert de regio Champaña ook uitstekende niet-mousserende wijnen zoals Egly-Ouriet Ambonnay Rouge 2020. Deze magnifieke en krachtige rode wijn is uitsluitend gemaakt van Pinot Noir, de koningsdruif van de Grand Cru-gemeente Ambonnay, zoals de naam al aangeeft.
In dit uitzonderlijke terroir werkt de familieboerderij Egly-Ouriet met oude wijngaarden volgens de principes van biologische en duurzame landbouw. Na de selectie van de druiven, het ontstelen en de koude maceratie, onderging het verkregen sap een gecontroleerde fermentatie en een lange rijping van meer dan 22 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Egly-Ouriet Ambonnay Rouge 2020 is een zeer geconcentreerde monocepage waarvan slechts zeer weinig flessen bestaan, ideaal om te combineren met vleesrijstgerechten, gebraden lamsvlees, kipstoofschotels en halfharde rauwmelkse kazen.
Proef notities
Zeer intense en diepe kleur, vinoso en iets geoxideerd.
In de neus valt de elegante en zeer krachtige stijl op, met overvloedige tonen, vooral bloemig en van rijp fruit, maar ook geroosterd en van noten.
Zeer evenwichtig en met een goede persistentie in de mond.
Het wijnhuis
Egly-Ouriet is een prestigieuze familieboerderij die in de jaren 30 van de vorige eeuw werd opgericht in Ambonnay. Francis Egly, de vierde generatie van de familie, leidt sinds 1982 het huis, dat wijnen produceert (waarvan vooral de champagnes beroemd zijn) in de appellations A.O.C. Champagne en A.O.C. Coteaux Champenois.
De bodega beschikt over in totaal 12 hectare wijngaard, waarvan 9,70 hectare, gelegen in Ambonnay, Bouzy en Verzenay, Grand Cru zijn. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 38 jaar en 80% daarvan behoort tot de pinot noir-variëteit. Ook worden chardonnay en oude pinot meunier verbouwd in de plaats Vrigny.
De stijl van de wijnen van Egly-Ouriet is zeer gedefinieerd sinds Francis Egly in 1982 de leiding over het huis op zich nam. Het werk in de wijngaard wordt uitgevoerd volgens de richtlijnen van biologische en duurzame landbouw en het productieproces wordt gekenmerkt door zijn zuiverheid. 50% van de fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, zodat de wijn op zijn droesem kan rijpen, zonder filtratie, en er wordt een zeer lage dosage aangehouden (tussen één en drie gram). De lange rijpingsperiode, die veel langer is dan die van de meeste andere Champagne-producenten, is ook een kenmerk van het huis. Dit alles resulteert in champagnes van grote finesse en met een sterke fruitige aanwezigheid, een getrouwe uitdrukking van de variëteit en het terroir van waaruit ze afkomstig zijn, door gespecialiseerde critici beschouwd als bourgognes met bubbels.
De bodega beschikt over in totaal 12 hectare wijngaard, waarvan 9,70 hectare, gelegen in Ambonnay, Bouzy en Verzenay, Grand Cru zijn. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 38 jaar en 80% daarvan behoort tot de pinot noir-variëteit. Ook worden chardonnay en oude pinot meunier verbouwd in de plaats Vrigny.
De stijl van de wijnen van Egly-Ouriet is zeer gedefinieerd sinds Francis Egly in 1982 de leiding over het huis op zich nam. Het werk in de wijngaard wordt uitgevoerd volgens de richtlijnen van biologische en duurzame landbouw en het productieproces wordt gekenmerkt door zijn zuiverheid. 50% van de fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, zodat de wijn op zijn droesem kan rijpen, zonder filtratie, en er wordt een zeer lage dosage aangehouden (tussen één en drie gram). De lange rijpingsperiode, die veel langer is dan die van de meeste andere Champagne-producenten, is ook een kenmerk van het huis. Dit alles resulteert in champagnes van grote finesse en met een sterke fruitige aanwezigheid, een getrouwe uitdrukking van de variëteit en het terroir van waaruit ze afkomstig zijn, door gespecialiseerde critici beschouwd als bourgognes met bubbels.