Gemaakt van cariñena-stokken van meer dan 90 jaar oud, gelegen op arme kalksteenbodems, Edetària Finca La Pedrissa 2016 is een rode wijn onder de D.O. Terra Alta die zich presenteert als geconcentreerd, met een grote complexiteit en rijkdom aan nuances.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Cariñena
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
8 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.5
Suiker
<1
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Mening van de makers
In de neus biedt het een brede waaier van zwarte vruchten en bosvruchten, gecombineerd met florale aroma's. In de mond toont deze wijn zijn volledige potentieel. Met een zachte en warme aanzet is het een gestructureerde, complexe wijn met een lange, kruidige afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Tegenwoordig staan de wijnen van Edetària bovenaan de lijsten van de belangrijkste wijngidsen van dit land (ze zijn zelfs de hoogst gewaardeerde van de D.O. Terra Alta volgens de Guía Peñín) dankzij de grote originaliteit van de wijnen en het enologische werk van een van de grootste kenners van de variëteit garnacha blanca, Josep Serra.