Dominio del Pidio Albillo Mayor 2024 is veel meer dan een witte wijn met rijping: het is een statement. Hij wordt gemaakt door een van de wijnhuizen die zich het meest inzetten voor het herstel van de druivensoort Albillo Mayor en een herwaardering van witte wijnen uit de Ribera del Duero. Deze wijn belichaamt elegantie en kracht in perfecte harmonie. Zijn aromatische profiel onthult kruidige, rokerige en minerale tonen waardoor hij een unieke zintuiglijke ervaring biedt. De presentatie in een verzorgde kartonnen doos en de beperkte productie van slechts 3000 flessen maken deze wijn tot een exclusief juweeltje voor wijnliefhebbers.
Dominio del Pidio Albillo Mayor 2024 es mucho más que un blanco con crianza: es una declaración de principios. Elaborado por una de las bodegas más comprometidas con la recuperación de la uva albillo mayor y la reivindicación de los blancos en Ribera del Duero, este vino encarna la elegancia y la fuerza en perfecta armonía. Su perfil aromático despliega notas especiadas, ahumadas y minerales que lo convierten en una experiencia sensorial única. Presentado en un cuidado estuche de cartón, su producción está limitada a tan solo 3000 botellas, lo que lo convierte en una joya exclusiva para los amantes del vino.
Dominio del Pidio Albillo Mayor 2024 is voortgekomen uit een zorgvuldige selectie van meer dan 60 honderdjarige percelen in Quintana del Pidio (Burgos), waar tussen de rode druivensoorten de Albillo dankzij de agrarische tradities bewaard is gebleven. De wijngaarden, gelegen op 870 meter hoogte op leemachtige en zanderige bodems, leveren zeer lage opbrengsten (2400 kg/ha), wat garant staat voor een uitzonderlijke concentratie. De vinificatie combineert moderniteit en respect voor het verleden: de alcoholische gisting vindt voor de helft plaats in betonnen tanks en voor de helft in vaten van Frans eikenhout. Daarna rijpte de wijn vijf maanden op zijn droesem in vaten van Frans eikenhout, in de historische ondergrondse wijnkelders uit de 16e eeuw.
Cillar de Silos werd in de jaren negentig door Amalio Aragón opgericht en wordt vandaag de dag geleid door zijn zonen Roberto en Óscar. Het wijnhuis heeft een belangrijke rol gespeeld in de heropleving van Ribera del Duero. Sinds het eerste oogstjaar in 1995 is het wijnhuis gegroeid in prestige en kwaliteit. Hun meest recente project, Dominio del Pidio, richt zich uitsluitend op de productie van dorpswijnen, waarbij alleen druiven uit Quintana del Pidio worden gebruikt. Dit initiatief begon met het oogstjaar 2014 en onderscheidt zich van Cillar de Silos, dat ook wijngaarden verbouwt in nabijgelegen plaatsen zoals Gumiel de Mercado. Beide wijnhuizen delen een sterk geloof in de Albillo Mayor en de witte wijnen uit de regio.
Het resultaat van deze passie is Dominio del Pidio Albillo Mayor 2024, een buitengewone wijn met een combinatie van kracht en elegantie, een levendige zuurgraad en een uitgesproken minerale expressie. Een authentieke zeldzaamheid waarin de ziel van het land tot uiting komt.
Cillar de Silos is een van de wijnhuizen die sinds de jaren negentig de Ribera del Duero nieuw leven heeft ingeblazen. Een huis gevestigd in Quintana del Pidio (Burgos), opgericht door Amalio Aragón, die in de jaren zeventig, tegen de stroom in van zijn dorpsgenoten, begon met het verzamelen van de beste percelen oude tempranillo-wijngaarden in de omgeving, in plaats van ze te rooien. Een bevoorrechte zone voor deze variëteit, gelegen op een hoogte van bijna 900 m, waar de tempranillo profiteert van een langzame rijping. De eerste wijnen van Cillar de Silos zagen het licht in 1995. Sindsdien is de bodega blijven groeien in kwaliteit en erkenning.
Dominio del Pidio is de tweede bodega die de familie heeft opgezet, uitsluitend bedoeld voor de productie van gemeente-wijnen. Een huis dat debuteerde met de oogst van 2014 en dat alleen druiven uit Quintana del Pidio gebruikt; terwijl Cillar de Silos ook wijngaarden bewerkt in omliggende gemeenten, zoals Gumiel de Mercado.
