Dominio de la Abadesa Reserva 2019
Een klassieke rioja van een uitstekende oogst die je alleen bij Vinoselección zult vinden
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Dominio de la Abadesa Reserva 2019 wordt exclusief gemaakt voor Vinoselección en vertegenwoordigt met meesterschap de klassieke stijl van Rioja, herinterpreteerd met een vernieuwde uitstraling. Bovendien behoort het tot een uitzonderlijke oogst, erkend als Uitstekend door de Consejo ReguLador van de D.O.Ca. Rioja.
Algemene kenmerken
Druivensoort
30% Garnacha tinta, 70% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse oorsprong
Flessentype
Bordelesa
Verblijftijd in het vat
3 jaar rijping tussen barricas en fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Dominio de la Abadesa Reserva 2019 is het resultaat van een doordachte blend van Tempranillo- en Garnacha-druiven, geteeld in de Sierra de Yerga. Het komt voort uit een uitstekende oogst in de D.O.Ca. Rioja, iets wat sinds 2011 niet meer was voorgekomen. Een jaargang gekenmerkt door droogte, maar waarvan al in de zomer duidelijk was dat deze memorabel zou zijn.
Na een traditionele vinificatie heeft de wijn meer dan 3 jaar gerijpt, zowel in vat als op fles. Bodegas Ontañón heeft bij deze gelegenheid gebruik gemaakt van vaten van Frans en Amerikaans eikenhout om een breed aromatisch palet en de grootst mogelijke balans te bereiken.
Dominio de la Abadesa Reserva 2019 wordt gemaakt van druiven afkomstig van enkele van de meest representatieve wijngaarden van Ontañón Familia: Viña María, La Pasada en Los Palos de Tanis. Deze wijngaarden, gelegen in de Sierra de Yerga - een bevoorrechte hoek van Rioja Oriental met leemachtige en zeer stenige bodems -, werden begin jaren negentig van de twintigste eeuw aangeplant. Ze bevinden zich op hoogtes variërend van 680 tot 800 meter, verspreid over verschillende orografische profielen.
Dominio de la Abadesa Reserva 2019 is perfect om te serveren bij bijvoorbeeld een magret van eend.
```Het wijnhuis
Wijnkelder
De vierde generatie van de familie Pérez Cuevas zet dagelijks de traditie van de wijnbouw voort in Rioja Oriental. Gabriel Pérez erfde de wijngaarden van het land van zijn voorouders aan de rand van de plaats Quel, op de hoge hellingen van de Sierra de Yerga. Toen Gabriel begin jaren '70 het roer overnam, begon hij wijn te maken van die wijngaarden in plaats van zijn druiven te verkopen zoals daarvoor werd gedaan. Hij was vastbesloten om een wijn te creëren die de regio Quel belichaamt, waar zijn familie diepe wortels heeft en waarvan hij weet dat er wijnen van hoge kwaliteit vandaan komen. Sindsdien zet Ontañón in op de wijngaarden van deze unieke terroirs. In de loop der jaren heeft Bodegas Ontañón zijn expertise uitgebreid naar emblematische denominaties zoals Ribera del Duero, Rueda en Navarra.