Doix 2017 wordt gemaakt van oude wijngaarden met Garnacha en Cariñena met lage opbrengsten. Deze wijnstokken bevinden zich op leisteenhellingen, op een hoogte van tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
55% Cariñena, 45% Garnacha tinta
Vatsoort
Barricas nuevas de roble francés
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
16 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De filosofie van Celler Mas Doix is gebaseerd op het behouden, onderhouden en verzorgen van hun oude wijngaarden met Garnacha en Cariñena, geplant in 1902 op hellingen van licorella, samen met later geplante wijngaarden. Respect voor de omgeving, de cultuur en de mensen zijn de basisprincipes waarmee ze hun wijnen produceren. Een zorgvuldig en nauwgezet proces, van de selectie van de druiven in de wijngaard tot het rijpen van de wijn in Franse eikenhouten vaten. Passie en toewijding in een optimaal terroir voor de wijnbouw en de beschikbaarheid van een beperkte maar uitstekende druivenoogst in het dorp Poboleda, in het noordwestelijke deel van Priorat.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Celler Mas Doix is een kleine familiebodega die, met zorg en respect voor de wijngaard en haar omgeving, wijnen produceert die de onderscheidende kenmerken van Priorat overbrengen. Wijnen die het resultaat zijn van hun omgeving, van hun licorella, hun hellingen, de oriëntatie van hun wijngaarden, hun microklimaat en de autochtone variëteiten garnacha en cariñena.