Dalmau Reserva 2019
De meest getrouwe moderniteit van de markies van Murrieta
Dalmau Reserva 2019 komt van een eeuwenoude wijngaard met een zeer lage opbrengst. Een verrassende en krachtige single-vineyard wijn die het modernste profiel laat zien van de eeuwenoude bodega riojana Marqués de Murrieta.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
4% Graciano, 10% Cabernet Sauvignon, 86% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Allier, Frankrijk
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
20 maanden
Algemene informatie
Dalmau 2019 is een rode wijn uit Rioja met een beperkte productie, gewaardeerd met 95 punten door de gerenommeerde wijncriticus Robert Parker. Op een hoogte van 465 meter ligt Pago Canajas, de eeuwenoude wijngaard waar de Tempranillo-, Cabernet Sauvignon- en Graciano-druiven vandaan komen die worden gebruikt om deze prachtige Reserva rode wijn te maken.
De geschiedenis van Marqués de Murrieta gaat terug tot 1852 en don Luciano Murrieta, de oprichter, een echte pionier en promotor van de Rioja-wijn. Tegenwoordig, onder leiding van Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, graaf van Creixell, beleeft dit eeuwenoude huis een nieuwe fase waarin de revitalisering van de stijl van zijn wijnen wordt nagestreefd onder de oenologische leiding van María Vargas. Een respectvolle update van hun referenties, met meer nadruk op het fruit, het terroir en de prachtige wijngaarden (300 hectare) van de Finca Ygay, eigendom van het bedrijf.
De vinificatie van elke variëteit die deze Reserva van Rioja vormt, werd afzonderlijk uitgevoerd en bij gecontroleerde temperatuur gedurende in totaal 10 dagen in eikenhouten vaten van Allier. Na dit proces werd de wijn gerijpt 20 maanden in nieuwe eikenhouten vaten van Frans eiken uit Allier en nog eens 6 maanden in betonnen tanks voordat hij werd gebotteld.
Dalmau 2019 is een volle, harmonieuze en elegante wijn die perfect past bij gerechten zoals ossenstaart gestoofd in rode wijn, eendenborstfilet met foie grillé uit de oven, migas, aardappelkroket, gestoofde duif, langzaam gegaarde kalfsschenkel of desserts zoals bittere donkere chocoladetruffels. De bodega raadt aan om het te combineren met wilde eendensuprême met mousse van boleten en fijne zwarte truffel, bramensorbet met rode wijn; vloeibare 85% chocolad
Mening van de makers
Dalmau presenteert een intense en geurige neus met tonen van arándanos, rode pruim, tijm, cederhout en zwarte peper. Schitterend in de mond, vol, goed gedefinieerd en met een smakelijke en lange afdronk. Het belichaamt een verleidelijke combinatie van kracht en elegantie.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
```html
Marqués de Murrieta is een van de belangrijkste wijnhuizen in de geschiedenis van Spanje en een levende legende van de nationale wijn. Een authentieke château die trots is op het feit dat het de oudste bodega van Rioja is. Het verhaal begint in 1852 in Ygay, nabij Logroño, toen Luciano de Murrieta y García-Lemoine besloot om de Rioja-wijn om te vormen tot een nobele wijn met vatrijping, door de technieken toe te passen die hij in Bordeaux had geleerd. Een doel dat hij in slechts enkele jaren bereikte, waarmee hij het startsein gaf voor een nieuw tijdperk in de wijnbouw van ons land.
Vicente Cebrián-Sagarriga, Graaf van Creixell, kocht de bodega in 1983 en werd de belangrijkste drijvende kracht achter het overstijgen van grenzen door Marqués de Murrieta en het consolideren van de aanwezigheid van hun wijnen op de internationale markt. Het doordachte - en gepassioneerde - beheer van zijn zoon Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, samen met het uitstekende werk van de wijnmaakster María Vargas, hebben ervoor gezorgd dat de bodega aan de internationale top blijft staan. Onder hun prestaties behoren de felbegeerde 100 Parker-punten voor de witte Castillo Ygay 1986 en de erkenning van beste wijn ter wereld voor de rode Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 volgens het tijdschrift 'Wine Spectator'. Bovendien was Marqués de Murrieta in 2022 de eerste Spaanse bodega die in de top 10 van de prestigieuze gids 'The Wine Advocate' werd opgenomen, naast vele andere successen.
Hun wijnen worden geproduceerd uit de 300 hectare wijngaarden van Finca Ygay en staan bekend om hun elegantie en lange levensduur. Wijnen die aanwezig zijn in 104 landen over de hele wereld.
```