Vanaf het begin is deze blanc de noirs waarschijnlijk de meest gedurfde wijn van Les Cousins. Geniet van Les Cousins L´Antagonique 2022, een directe en originele witte wijn.
Les Cousins L’Antagonique 2022 is een verrassende, originele blanc de noirs die tegelijkertijd direct en gemakkelijk te begrijpen is. De neven Marc en Adrià Pérez maken in de faciliteiten van Cims de Porrera wijnen met een eigen stijl die hun manier van leven weerspiegelt: een moment, een emotie, een wijn; en L’Antagonique is een van hun meest baanbrekende creaties.
Met een opvallende bleke tint is deze wijn, behorend tot de D.O.Q Priorat, gemaakt van de inheemse variëteiten Garnacha Tinta en Cariñena, met een kleine bijdrage van witte variëteiten (Garnacha blanca, Macabeo en Trepat).
Voor de productie van Les Cousins L’Antagonique 2022 oogst het team van Les Cousins met de hand in dozen van 12 kg en worden de geoogste druiven op een sorteertafel gecontroleerd. Na het ontristen in een verticale pers wordt er zacht geperst en begint het verkregen sap de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18º C. De vinificatie wordt afgerond met het overhevelen en het daaropvolgende rusten van de wijn in roestvrijstalen vaten tot aan het bottelen, wat resulteert in een wijn die perfect harmonieert met pastagerechten, gegrilde groenten, soepen, rijstgerechten of pizza.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bordeauxfles
Capaciteit (cl)
75
Les Cousins L’Antagonique 2022 is een verrassende, originele blanc de noirs die tegelijkertijd direct en gemakkelijk te begrijpen is. De neven Marc en Adrià Pérez maken in de faciliteiten van Cims de Porrera wijnen met een eigen stijl die hun manier van leven weerspiegelt: een moment, een emotie, een wijn; en L’Antagonique is een van hun meest baanbrekende creaties.
Met een opvallende bleke tint is deze wijn, behorend tot de D.O.Q Priorat, gemaakt van de inheemse variëteiten Garnacha Tinta en Cariñena, met een kleine bijdrage van witte variëteiten (Garnacha blanca, Macabeo en Trepat).
Voor de productie van Les Cousins L’Antagonique 2022 oogst het team van Les Cousins met de hand in dozen van 12 kg en worden de geoogste druiven op een sorteertafel gecontroleerd. Na het ontristen in een verticale pers wordt er zacht geperst en begint het verkregen sap de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18º C. De vinificatie wordt afgerond met het overhevelen en het daaropvolgende rusten van de wijn in roestvrijstalen vaten tot aan het bottelen, wat resulteert in een wijn die perfect harmonieert met pastagerechten, gegrilde groenten, soepen, rijstgerechten of pizza.
In de neus onthult het aroma's van zwarte en witte vruchten met een vleugje citrus, gevolgd door hints van blauwe, witte en roze bloemen. Het eindigt met kruidige nuances op een minerale en aardse achtergrond.
Frisse aanzet in de mond, waar het droog is met een licht zoet accent. Rijpe tannines, met body en een licht wrange afdronk die textuur toevoegt. Diep en kruidig.
