Clar del Bosc 2020 vangt in elke slok de essentie van Priorat. Llicorella Vins produceert deze uitzonderlijke rode wijn van Garnacha, Cariñena, Syrah en Cabernet Sauvignon die apart worden gevinifieerd. Na 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten is het resultaat een mediterrane wijn met een goed uitgebalanceerd, rijp en geconcentreerd profiel, met elegante tannines.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
In het hart van Priorat strekken de wijngaarden van Llicorella Vins zich uit over roodachtige en zwarte leisteenbodems met kleine deeltjes mica en kwartsiet, bekend als "llicorella". Dit unieke terroir, omgeven door een mediterraan klimaat met continentale invloeden, biedt de ideale omstandigheden voor de teelt van druiven van hoge kwaliteit.
Daar, tussen pijnbomen en olijfbomen, worden de laagproductieve wijnstokken gecultiveerd die de rode wijn Clar del Bosc 2020 voeden. Na de handmatige oogst van de beste druiventrossen fermenteren de druivensoorten afzonderlijk in kleine open roestvrijstalen tanks, en een deel fermenteert in Franse eikenhouten vaten. De wijnen hebben 12 maanden gerijpt in vaten van verschillende capaciteiten, waarna de definitieve coupage en het bottelen plaatsvonden.
Llicorella Vins is het project van de groep Viñas Familia Gil in Priorat. De wijnmakerij heeft geprofiteerd van de visie van Silvia Puig, een gerenommeerde oenologe uit Gratallops, die haar ervaring en diepe kennis van het terroir van Priorat heeft ingebracht in de productie van Clar del Bosc.
De D.O.Q. Priorat staat synoniem voor wijnen van hoge kwaliteit en Clar del Bosc 2020 is een waardige vertegenwoordiger. Zijn intensiteit en complexiteit maken het de ideale wijn om te combineren met rood vlees, wild en gerijpte kazen.
Mening van de makers
Clar del Bosc is een wijn die tonen van regaliz en hinojo biedt, typisch voor de regio Priorat, wat het een zeer mediterraan profiel geeft, en het toont concentratie, rijpheid, balans en zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend met elegante tannines.