Product van een biodynamische en ecologische wijnbouw, Château Pontet-Canet 2021 is een geweldige rode wijn uit Pauillac die verleidt met zijn volheid en frisheid. Een Grand Cru Classé, sinds de Bordeaux-wijnclassificatie van 1855, geprezen door critici en publiek.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Frans eikenhout, 60% nieuw
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
16-20 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Eerbied voor de natuur en traditie, evenals een voorliefde voor precisie en nauwkeurigheid in alle productieprocessen, komen tot uiting in de Grand Cru Classé Château Pontet-Canet 2022, de uitzonderlijke grand vin van het wijnhuis dat in de 18e eeuw werd opgericht door de toenmalige gouverneur van de Médoc, Jean-Francois de Pontet.
Van de 81 hectare wijngaard, gelegen in Pauillac, op grindbodems met een kalkstenen ondergrond, komen de druiven van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, waarmee Château Pontet-Canet 2021 werd geproduceerd. Na fermentatie in cement- en roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, onderging deze Franse rode wijn een rijping van 16 tot 22 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw.
Slechts drie families, iets wat vrij ongebruikelijk is in Bordeaux, zijn sinds de oprichting in 1705 eigenaar geweest van Château Pontet-Canet. Tegenwoordig, en sinds de aankoop van het wijnhuis in 1975 door cognachandelaar Guy Tesseron, wordt het geleid door de familie Tesseron. Onder hun leiding is de wijngaard vernieuwd en zijn de vinificatiefaciliteiten gemoderniseerd, wat er sterk aan heeft bijgedragen om de heersende positie van het wijnhuis onder de wijnen van de Médoc verder te versterken.
Mening van de makers
Intense kleur met granaatrode reflecties. In de neus is het precies en complex, met tonen van cederhout, zwarte bes, grafiet en specerijen. In de mond is het bijzonder romig, kruidig en zuiver. De goed geïntegreerde tannines begeleiden de mondervaring, waardoor het wijn body en lengte krijgt. Tonen van eikenhout, chocolade, cederhout en zwarte vruchten maken plaats voor een rokerige en bloemige afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Gelegen in het hart van Pauillac, is Château Pontet-Canet een wijnhuis dat de status van vijfde Grand Cru Classé behaalde in de historische classificatie van Bordeaux-wijnen in 1855.
Slechts drie families hebben het eigendom van het château gehad sinds Jean-Francois de Pontet, koninklijk gouverneur van het Médoc, in 1705 verschillende stukken land ten noorden van Pauillac kocht om daar een wijngaard aan te planten. Jaren later voegden zijn nakomelingen extra percelen toe aan het landgoed van een plaats genaamd Canet, wat leidde tot de naam waarmee het sindsdien bekend staat.
In 1865 kocht Herman Cruse, een van de belangrijkste négociants van Bordeaux in die tijd, het wijnhuis, dat 110 jaar in handen van zijn familie bleef. In 1975 kocht cognachandelaar Guy Tesseron Château Pontet-Canet, en tegenwoordig wordt het beheerd door zijn nakomelingen, Alfred en Melanie Tesseron, respectievelijk oom en nicht. In deze jaren heeft de familie Tesseron bijgedragen aan de verbetering en vernieuwing van de wijngaard en het wijnhuis, waarmee ze het merk in deze wijnstreek hebben gevestigd.
De wijngaard van Château Pontet-Canet beslaat in totaal 81 hectare. De grindbodems bovenop kalksteen bieden de perfecte omstandigheden voor de teelt van cabernet sauvignon, de belangrijkste druivensoort van het landgoed (62%). Dit wordt gevolgd door merlot (32%), terwijl de resterende 6% wordt verdeeld tussen cabernet franc en petit verdot. Alle wijnstokken worden bewerkt volgens de principes van de organische en biodynamische wijnbouw, en in de afgelopen jaren zijn zelfs traditionele methoden zoals ploegen met paarden geïntroduceerd.
Het resultaat van de inzet voor preciezere technieken zijn energieke wijnen uit Pauillac die spanning en intensiteit uitdrukken. Vlezige, elegante, verleidelijke en verfijnde rode
Slechts drie families hebben het eigendom van het château gehad sinds Jean-Francois de Pontet, koninklijk gouverneur van het Médoc, in 1705 verschillende stukken land ten noorden van Pauillac kocht om daar een wijngaard aan te planten. Jaren later voegden zijn nakomelingen extra percelen toe aan het landgoed van een plaats genaamd Canet, wat leidde tot de naam waarmee het sindsdien bekend staat.
In 1865 kocht Herman Cruse, een van de belangrijkste négociants van Bordeaux in die tijd, het wijnhuis, dat 110 jaar in handen van zijn familie bleef. In 1975 kocht cognachandelaar Guy Tesseron Château Pontet-Canet, en tegenwoordig wordt het beheerd door zijn nakomelingen, Alfred en Melanie Tesseron, respectievelijk oom en nicht. In deze jaren heeft de familie Tesseron bijgedragen aan de verbetering en vernieuwing van de wijngaard en het wijnhuis, waarmee ze het merk in deze wijnstreek hebben gevestigd.
De wijngaard van Château Pontet-Canet beslaat in totaal 81 hectare. De grindbodems bovenop kalksteen bieden de perfecte omstandigheden voor de teelt van cabernet sauvignon, de belangrijkste druivensoort van het landgoed (62%). Dit wordt gevolgd door merlot (32%), terwijl de resterende 6% wordt verdeeld tussen cabernet franc en petit verdot. Alle wijnstokken worden bewerkt volgens de principes van de organische en biodynamische wijnbouw, en in de afgelopen jaren zijn zelfs traditionele methoden zoals ploegen met paarden geïntroduceerd.
Het resultaat van de inzet voor preciezere technieken zijn energieke wijnen uit Pauillac die spanning en intensiteit uitdrukken. Vlezige, elegante, verleidelijke en verfijnde rode