Product van een biodynamische en ecologische wijnbouw, Château Pontet-Canet 2021 is een geweldige rode wijn uit Pauillac die verleidt door zijn vlezigheid en frisheid. Een Grand Cru Classé, sinds de Bordeaux-wijnclassificatie van 1855, geprezen door critici en het publiek.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
1% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc, 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse herkomst, 60% nieuw
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
16-20 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Respect voor de natuur en traditie, evenals een voorliefde voor precisie en nauwkeurigheid in alle stadia van het productieproces, komen tot uiting in de Grand Cru Classé Château Pontet-Canet 2021, de uitzonderlijke grand vin van de wijnmakerij die in de 18e eeuw werd opgericht door de toenmalige gouverneur van de Médoc, Jean-Francois de Pontet.
Van de 81 hectare wijngaard, gelegen in Pauillac, op grindbodems met een kalksteenbasis, komen de druiven van Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Cabernet Franc- en Petit Verdot-stokken, met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, waarmee Château Pontet-Canet 2021 werd geproduceerd. Na fermentatie in betonnen en roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, werd deze Franse rode wijn 16 tot 22 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw.
Slechts drie families, iets wat vrij zeldzaam is in Bordeaux, zijn sinds de oprichting in 1705 eigenaar geweest van Château Pontet-Canet. Tegenwoordig, en sinds de aankoop van de wijnmakerij in 1975 door de cognachandelaar Guy Tesseron, wordt het lot van het domein bepaald door de familie Tesseron. Onder hun leiding heeft het huis een vernieuwing van de wijngaarden en de vinificatiefaciliteiten doorgemaakt, wat aanzienlijk heeft bijgedragen aan het verder consolideren van zijn hegemonische positie onder de wijnen van de Médoc.
Proef notities
In het glas heeft het een mooie paarse kleur.
In de neus domineren aroma's van bosvruchten en specerijen, met een vleugje grafiet.
In de smaakfase is de aanzet smakelijk en de evolutie vol en rijk. Met een verfrissende en aangename frisheid geeft het een gevoel dat vergelijkbaar is met het bijten in een vlezig druiventrosje.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Gelegen in het hart van Pauillac, is Château Pontet-Canet een wijnhuis dat de status van vijfde Grand Cru Classé behaalde in de historische classificatie van Bordeaux-wijnen in 1855.
Slechts drie families hebben het eigendom van het château gehad sinds Jean-Francois de Pontet, koninklijk gouverneur van het Médoc, in 1705 verschillende stukken land ten noorden van Pauillac kocht om daar een wijngaard aan te planten. Jaren later voegden zijn nakomelingen extra percelen toe aan het landgoed van een plaats genaamd Canet, wat leidde tot de naam waarmee het sindsdien bekend staat.
In 1865 kocht Herman Cruse, een van de belangrijkste négociants van Bordeaux in die tijd, het wijnhuis, dat 110 jaar in handen van zijn familie bleef. In 1975 kocht cognachandelaar Guy Tesseron Château Pontet-Canet, en tegenwoordig wordt het beheerd door zijn nakomelingen, Alfred en Melanie Tesseron, respectievelijk oom en nicht. In deze jaren heeft de familie Tesseron bijgedragen aan de verbetering en vernieuwing van de wijngaard en het wijnhuis, waarmee ze het merk in deze wijnstreek hebben gevestigd.
De wijngaard van Château Pontet-Canet beslaat in totaal 81 hectare. De grindbodems bovenop kalksteen bieden de perfecte omstandigheden voor de teelt van cabernet sauvignon, de belangrijkste druivensoort van het landgoed (62%). Dit wordt gevolgd door merlot (32%), terwijl de resterende 6% wordt verdeeld tussen cabernet franc en petit verdot. Alle wijnstokken worden bewerkt volgens de principes van de organische en biodynamische wijnbouw, en in de afgelopen jaren zijn zelfs traditionele methoden zoals ploegen met paarden geïntroduceerd.
Het resultaat van de inzet voor preciezere technieken zijn energieke wijnen uit Pauillac die spanning en intensiteit uitdrukken. Vlezige, elegante, verleidelijke en verfijnde rode
Slechts drie families hebben het eigendom van het château gehad sinds Jean-Francois de Pontet, koninklijk gouverneur van het Médoc, in 1705 verschillende stukken land ten noorden van Pauillac kocht om daar een wijngaard aan te planten. Jaren later voegden zijn nakomelingen extra percelen toe aan het landgoed van een plaats genaamd Canet, wat leidde tot de naam waarmee het sindsdien bekend staat.
In 1865 kocht Herman Cruse, een van de belangrijkste négociants van Bordeaux in die tijd, het wijnhuis, dat 110 jaar in handen van zijn familie bleef. In 1975 kocht cognachandelaar Guy Tesseron Château Pontet-Canet, en tegenwoordig wordt het beheerd door zijn nakomelingen, Alfred en Melanie Tesseron, respectievelijk oom en nicht. In deze jaren heeft de familie Tesseron bijgedragen aan de verbetering en vernieuwing van de wijngaard en het wijnhuis, waarmee ze het merk in deze wijnstreek hebben gevestigd.
De wijngaard van Château Pontet-Canet beslaat in totaal 81 hectare. De grindbodems bovenop kalksteen bieden de perfecte omstandigheden voor de teelt van cabernet sauvignon, de belangrijkste druivensoort van het landgoed (62%). Dit wordt gevolgd door merlot (32%), terwijl de resterende 6% wordt verdeeld tussen cabernet franc en petit verdot. Alle wijnstokken worden bewerkt volgens de principes van de organische en biodynamische wijnbouw, en in de afgelopen jaren zijn zelfs traditionele methoden zoals ploegen met paarden geïntroduceerd.
Het resultaat van de inzet voor preciezere technieken zijn energieke wijnen uit Pauillac die spanning en intensiteit uitdrukken. Vlezige, elegante, verleidelijke en verfijnde rode