We kunnen niet voorbijgaan aan de kans je deze authentieke ‘zeldzaamheid’ uit de D.O. Utiel-Requena te presenteren. Ceramic Sauvignon Blanc 2025 is vervaardigd met deze variëteit van Franse oorsprong, fermenteerd in vaten, en kiest voor een rijpingsmethode die in opkomst is en aansluit bij de traditie: tinajas.
Ceramic Sauvignon Blanc 2025 is een monovarietal Sauvignon Blanc dat is gefermenteerd in geroosterde 500-liter vaten met vulkanische rotsen uit IJsland. De naam, Ceramic, afkomstig uit het Oudgrieks keramiké (gemaakt van klei), verwijst rechtstreeks naar zijn bijzondere rijpingsmethode in tinaja van klei, die zorgt voor een frisse zuurgraad, veel mondvulling en een lange en elegante afdronk.
Gevestigd in 1885 in Valencia is Vicente Gandía een van de grootste en belangrijkste wijnhuizen van de Comunidad Valenciana en is aanwezig in negen van de meest vooraanstaande DO's van Spanje. Een firma die tegelijk zijn familiale roots behoudt en momenteel geleid wordt door de vierde generatie, met Javier Gandía aan het roer als Algemeen Directeur. Het beschikt over faciliteiten uitgerust met de meest geavanceerde technologie en zet in op duurzame teelt op haar 850 hectare wijngaard, verdeeld tussen eigen en gecontroleerde percelen. Hun betrokkenheid bij de kunstwereld is een ander kenmerk van hun identiteit.
Hun wijnen, van moderne signatuur, onderscheiden zich door een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Bovendien gaat het om een wijnhuis met een duidelijke internationale ambitie, aanwezig in meer dan 90 landen.
Combinatie
Ideaal om foie, gegrilde zalm of vlees zoals secreto ibérico te begeleiden.
Serveertemperatuur
Weergave
Witte wijn met gouden reflecties, helder en met dikke tranen.
Neus
In de neus ontvouwen zich tropische aroma's met een buxusachtige ondertoon op een rokerige basis die wordt veroorzaakt door de 500-liter vaten die geroosterd zijn met IJslandse vulkanische rotsen.
Mond
Zijn verblijf in tinaja zorgt voor een frisse zuurgraad in de mond, veel body en een lange en elegante afdronk.
Opgericht in 1885 in Valencia, Vicente Gandía is een van de grootste en belangrijkste wijnhuizen van de Comunidad Valenciana en tegenwoordig aanwezig in negen van de meest prominente Spaanse herkomstaanduidingen. Een bedrijf dat, aan de andere kant, zijn familiale oorsprong behoudt en momenteel wordt geleid door de vierde generatie, met Javier Gandía als Algemeen Directeur. Het beschikt over faciliteiten uitgerust met de meest geavanceerde technologie, terwijl het in de wijngaard (850 hectare, zowel eigen als gecontroleerd) inzet op duurzame teelt. Het blijft trouw aan zijn oprichterswaarden: bijdragen aan de vooruitgang en het welzijn van de samenleving door in te zetten op kwaliteit en innovatie, zonder de traditie te vergeten. Zijn betrokkenheid bij de kunstwereld is een ander kenmerk.
Zijn wijnen, met een moderne stijl, worden gemaakt van internationale druivenrassen en ook van inheemse variëteiten, zoals bobal, en worden gekenmerkt door een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Daarnaast is het een wijnhuis met een duidelijke internationale roeping, aanwezig met zijn wijnen in meer dan 90 landen. In 2014 werd Vicente Gandía uitgeroepen tot beste Spaanse wijnhuis door de prestigieuze internationale competitie AWC Vienna. Bovendien werd het datzelfde jaar door de Wereldvereniging van Journalisten en Schrijvers van Wijn en Gedistilleerde Dranken opgenomen als een van de 50 beste wijnhuizen ter wereld in hun jaarlijkse lijst.
