Met de meest kenmerkende variëteit van Yecla maakt de familie Castaño de rode wijn Castaño Monastrell 2022. Een jonge mediterrane rode wijn die opvalt door zijn bloemige, fruitige en frisse persoonlijkheid, en door een elegante, smaakvolle en gebalanceerde smaak. Zeer veelzijdig.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Castaño Monastrell 2022 is een jonge rode wijn die perfect is om kennis te maken met de mediterrane rode wijnen gemaakt van de Monastrell druivensoort. De wijnstokken die deze wijn hebben voortgebracht, ouder dan 30 jaar, geteeld in zowel bush vine als espalier op kalkrijke bodems, bevinden zich op 750 meter boven zeeniveau, met een noord-zuid oriëntatie.
De vinificatiewerkzaamheden van Bodegas Castaño voor deze jonge rode wijn bestonden uit een maceratie en fermentatie voor ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28ºC en een malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een jonge, schone en elegante rode wijn met noten van bloemen en rode vruchten.
Bodegas Castaño is opgericht door Ramón Castaño Santa in het jaar 1950. Na decennia van werk is het de wijnmaker gelukt om een familiewijnmakerij om te zetten in de leidende firma van de D.O. Yecla. Vandaag de dag heeft de tweede generatie de leiding over een wijnmakerij die beschikt over een erfgoed van 600 hectare aan wijngaard en wereldwijde erkenning (90% van de productie wordt op de internationale markt verhandeld).
Castaño Monastrell 2022 is een uitstekend voorbeeld van de kwaliteitswijnen die worden geproduceerd in de D.O. Yecla. Een directe wijn met persoonlijkheid die perfect past bij gegrild rood vlees, klein wild, hertenvlees en geitenkazen.
Mening van de makers
Castaño Monastrel heeft een diepe, heldere kersenrode kleur. Intense aroma's van rode vruchten en zachte balsemico. Fruitig, zijdezacht en omhullend, met een goede structuur en een kruidige afdronk (zwarte peper). Zachte en evenwichtige tannines.
Het wijnhuis
Bodegas Castaño is een van de referenties in de mediterrane wijnsector en een speerpunt van de D.O. Yecla vanwege zijn traject en zijn successen met de inheemse variëteiten van de regio, voornamelijk met de monastrell.
Ramón Castaño Santa was de oprichter van de bodega in 1950. Halverwege de jaren zeventig verwierf hij zijn eerste wijngaarden en in 1980 begon hij met bottelen. Na meerdere generaties verbonden te zijn geweest met de wijnwereld, heeft de familia Castaño het erfgoed van eerdere generaties weten aan te passen door nieuwe technologieën en de modernste vinificatiesystemen te integreren om hun prachtige wijngaardbezit optimaal te benutten. Momenteel beschikt het over 600 hectare wijngaard en wordt ongeveer 90% van de productie op de internationale markt verkocht.
Ramón Castaño Santa was de oprichter van de bodega in 1950. Halverwege de jaren zeventig verwierf hij zijn eerste wijngaarden en in 1980 begon hij met bottelen. Na meerdere generaties verbonden te zijn geweest met de wijnwereld, heeft de familia Castaño het erfgoed van eerdere generaties weten aan te passen door nieuwe technologieën en de modernste vinificatiesystemen te integreren om hun prachtige wijngaardbezit optimaal te benutten. Momenteel beschikt het over 600 hectare wijngaard en wordt ongeveer 90% van de productie op de internationale markt verkocht.