Casa de la Ermita Roble 2024 is de jongste wijn van de gerenommeerde bodega jumillana met dezelfde naam. De autochtone Monastrell brengt al zijn fruitige kracht in een aangename coupage, die aromatisch wordt aangevuld door de Franse Petit Verdot.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
3 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Casa de la Ermita Roble 2024 behoudt alle kwaliteiten die de eerdere jaargangen 2015, 2014 en 2013 de Zilveren Medaille opleverden tijdens de prestigieuze Berlin Wine Trophy. Deze rode wijn toont namelijk de meest frisse, fruitige en jonge kant van de creaties van Casa de la Ermita, een van de toonaangevende wijnhuizen van de D.O. Jumilla.
De sleutel tot het succes van deze coupage ligt in de herkomst van de druiven waaruit hij is samengesteld. Casa de la Ermita selecteerde de Monastrell van 60 jaar oude wijnstokken die ongeënt zijn geplant op rotsachtige bodems, op 700 meter hoogte in het hart van het regionale natuurpark van de Sierra de El Carche. Na de oogst werden zowel deze als de Petit Verdot onderworpen aan een koude prefermentatie om een zo hoog mogelijke concentratie van primaire en variëteitsaroma's te behouden. De rijping van 3 maanden in Franse eikenhouten vaten was de bekroning van een proces dat van Casa de la Ermita Roble 2024 een wijn maakte met een intense neus en een opmerkelijke persistentie in de mond. De ideale keuze om te combineren met vleeswaren, patés, halfgerijpte kazen, wit en rood vlees of vette vis.
Proef notities
Visueel heeft het een rood-paars-violette kleur met een middelhoog tot hoge intensiteit.
In de geurfase vallen intense tonen van rijp rood fruit, zuivel, balsemachtige nuances, subtiele geroosterde tonen en minerale accenten op.
In de mond biedt het een goede fruitlading, aromatische houtsoorten, cacao en witte specerijen. Het heeft een medium tanninestructuur, een nobel karakter en een frisse, aangename afdronk. Opmerkelijke persistentie.
Het wijnhuis
Wijnkelder
In de Sierra de El Carche, een beschermd regionaal park waar de hoogste bergen van Murcia zich bevinden, liggen de wijngaarden en de wijnmakerij van Casa de la Ermita, een familiebedrijf, opgericht in 1999.
De combinatie van de traditie van de landbouw, een activiteit waaraan de eigenaarsfamilie zich altijd heeft gewijd, met moderniteit en de nieuwste technologie ten dienste van de wijnproductie, vormen de twee pijlers waarop Casa de la Ermita is gebaseerd. Dit alles met een uitstekend uitgangspunt: een grondstof van uitstekende kwaliteit, afkomstig van hun 100 hectare wijngaard.
De koningsdruif van de D.O. Jumilla, de monastrell, wordt met meesterschap verwerkt door Casa de la Ermita, maar de familiewijnmakerij kan ook trots zijn op het succesvol aanpassen en gebruiken van andere prestigieuze internationale variëteiten zoals de petit verdot, de merlot, de syrah of de cabernet sauvignon.
De combinatie van de traditie van de landbouw, een activiteit waaraan de eigenaarsfamilie zich altijd heeft gewijd, met moderniteit en de nieuwste technologie ten dienste van de wijnproductie, vormen de twee pijlers waarop Casa de la Ermita is gebaseerd. Dit alles met een uitstekend uitgangspunt: een grondstof van uitstekende kwaliteit, afkomstig van hun 100 hectare wijngaard.
De koningsdruif van de D.O. Jumilla, de monastrell, wordt met meesterschap verwerkt door Casa de la Ermita, maar de familiewijnmakerij kan ook trots zijn op het succesvol aanpassen en gebruiken van andere prestigieuze internationale variëteiten zoals de petit verdot, de merlot, de syrah of de cabernet sauvignon.