Casa de la Ermita is waarschijnlijk het wijnhuis dat het meest heeft bijgedragen aan de wereldwijde bekendheid van Jumilla op de wijnkaart. Het ligt midden in het beschermde regionale park El Carche, op 700 meter hoogte, en maakt een paar van de belangrijkste wijnen van deze regio in de Levante. Casa de la Ermita Crianza 2022 is een van hun essentiële rode wijnen, gemaakt van een blend van de inheemse Monastrell en de internationale variëteiten Syrah en Cabernet Sauvignon.
Casa de la Ermita es, posiblemente, la bodega que más ha hecho por poner a Jumilla en el mapa mundial vinícola. Situada en pleno Parque Regional Protegido de El Carche, a 700 m de altitud, ha elaborado algunos de los vinos más importantes de esta región levantina. Casa de la Ermita Crianza 2022 es uno de sus tintos imprescindibles, creado mediante un ensamblaje de la uva autóctona monastrell y las internacionales syrah y cabernet sauvignon.
De basis van Casa de la Ermita Crianza 2022 is de emblematische druif van Jumilla, de inheemse Monastrell. De andere variëteiten zijn Syrah en Cabernet Sauvignon, twee internationale druivensoorten die zeer goed aangepast zijn aan deze regio van Murcia. Hij heeft meer dan 6 maanden gerijpt in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
Casa de la Ermita was, samen met bedrijven als Luzón en de familie Gil, de drijvende kracht achter de modernisering van de D.O. Jumilla, en deelt de verantwoordelijkheid voor het feit dat Monastrell een van de belangrijkste druivenrassen op de Spaanse wijngaarden is geworden. Het wijnhuis is in 1999 opgericht door de familie García en ligt in het beschermde regionale natuurpark El Carche, op een hoogte van 700 meter, een van de hoogstgelegen gebieden in de D.O. Jumilla.
Bovendien was dit het eerste wijnhuis in Jumilla dat wettelijk erkend werd voor zijn biologische landbouw. Ze beschikken over 100 hectare wijngaarden, waar de Monastrell-druif de hoofdrol speelt, maar ze hebben ook ruimte voor andere internationale variëteiten zoals Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon of Petit Verdot. Het bedrijf uit Murcia heeft zelfs een proeftuin waar het tientallen prestigieuze variëteiten onderzoekt en hun aanpassing evalueert.
De rode wijn Casa de la Ermita Crianza 2022 (D.O. Jumilla) past perfect bij lamsbout gevuld met champignons of rijst uit de oven.
Mening van de makers
Casa de la Ermita Crianza is een kersenrode wijn met een hoge intensiteit. De tranen zijn intens en gekleurd. Met noten van compote van zwart fruit, zoethout, balsemachtige, minerale tonen gekoppeld aan de kalkrijke bodem, menthol, mediterrane berggewassen, cacao en specerijen (peper en kaneel). In de mond heeft hij een zoete aanzet, een goede frisheid door de balsemachtige tonen, een goede body, smaakvol, rijk aan zwart fruit, en een overvloedige maar edele tannine. Een retronasale passage die het mediterrane karakter oproept.
In de Sierra de El Carche, een beschermd regionaal park waar de hoogste bergen van Murcia zich bevinden, liggen de wijngaarden en de wijnmakerij van Casa de la Ermita, een familiebedrijf, opgericht in 1999.
De combinatie van de traditie van de landbouw, een activiteit waaraan de eigenaarsfamilie zich altijd heeft gewijd, met moderniteit en de nieuwste technologie ten dienste van de wijnproductie, vormen de twee pijlers waarop Casa de la Ermita is gebaseerd. Dit alles met een uitstekend uitgangspunt: een grondstof van uitstekende kwaliteit, afkomstig van hun 100 hectare wijngaard.
De koningsdruif van de D.O. Jumilla, de monastrell, wordt met meesterschap verwerkt door Casa de la Ermita, maar de familiewijnmakerij kan ook trots zijn op het succesvol aanpassen en gebruiken van andere prestigieuze internationale variëteiten zoals de petit verdot, de merlot, de syrah of de cabernet sauvignon.
