Casa Castillo La Escarpa 2024
De meest frisse en elegante interpretatie van de Monastrell
Casa Castillo La Escarpa 2024 is een rode wijn exclusief gemaakt voor Vinoselección die de innovatieve visie van José María Vicente weerspiegelt. Het combineert de mediterrane intensiteit met de Atlantische frisheid. Het komt van een uitzonderlijke oogst en wordt gepresenteerd als een van de puurste en meest verfijnde expressies van de Monastrell.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Monastrell
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
12/2024
Totale zuurgraad (g/l)
5.01
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.52
Suiker
0.36
pH-waarde
3.55
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Casa Castillo La Escarpa 2024 is een monovariëteit van Monastrell die opvalt door zijn balans en persoonlijkheid. Na de fermentatie rijpt de wijn 9 maanden in vaten van 500 liter en grote foeders van 5000 liter, wat complexiteit toevoegt zonder de frisheid te verliezen die kenmerkend is voor de jaargang. De uiteindelijke assemblage werd hand in hand gedaan door José María Vicente en de technici van Vinoselección gedurende verschillende reizen naar Jumilla.
In de wijngaard van Casa Castillo wordt de Monastrell geteeld op arme, stenige bodems die concentratie en verfijning bevorderen. De hoogte en de invloed van koele stromingen zorgen voor druiven met een natuurlijke zuurgraad die het mediterrane kracht evenwicht geeft, wat resulteert in levendige wijnen vol nuances.
Casa Castillo, opgericht in 1991 en momenteel geleid door José María Vicente, heeft zich gevestigd als een essentiële referentie in Jumilla dankzij zijn toewijding aan authenticiteit en minimale interventie. Hun filosofie is gebaseerd op respect voor het karakter van het terroir en de lokale variëteiten, met duurzame praktijken en rijpingen die de puurheid van het fruit benadrukken. Tegenwoordig worden hun wijnen internationaal erkend om hun elegantie en persoonlijkheid.
Casa Castillo La Escarpa 2024 past perfect bij rijst met konijn en gebraden lam.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Casa Castillo (1991) is een familie ‘boutique’ wijnhuis dat zich inzet voor het terroir en de finca-wijnen. Begin jaren negentig besloot José María Vicente de stap te zetten naar wijnproductie, gebruikmakend van de wijngaarden van de finca die zijn grootvader in de jaren veertig had gekocht.
De finca ligt op het hoogplateau van Jumilla, op hellingen tot 760 meter hoogte, beschut door de Sierra del Molar. Al in de jaren tachtig begonnen José María en zijn vader Nemesio met een herstructurering van de wijngaard. Na de renovatie van de oude bodega op de finca bracht hij in 1993 de eerste wijnen op de markt.
Casa Castillo was een van de pioniers die het potentieel van de monastrell-druif voor het maken van kwaliteitswijnen ontdekte. Tegenwoordig is het een toonaangevend wijnhuis, niet alleen binnen de D.O. Jumilla, maar ook nationaal. Het prestige is grotendeels gebaseerd op het behoud van die oude monastrell-wijngaarden in droge teelt, waarvan veel op eigen wortelstok zijn geplant.