Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019
Een juweel van Jumilla
Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019 is de hommage van de bodega jumillana aan haar oprichter, Nemesio Vicente. Gemaakt van de oorspronkelijke Monastrell-wijngaarden van het huis, valt deze geweldige rode wijn op door zijn mediterrane karakter en goed bewaarpotentieel.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Monastrell
Vatsoort
Fudres
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
19 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Diep, vol en met een rustieke elegantie, onthult de rode wijn Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019 zich als de ware parel van de familiewijnmakerij Propiedad Vitícola Casa Castillo.
José María Vicente Sánchez-Cerezo creëerde deze voortreffelijke rode wijn van de D.O. Jumilla als eerbetoon aan zijn vader, Nemesio Vicente, de overleden oprichter van de wijnmakerij. Hiervoor selecteerde hij de beste Monastrell-druiven, het embleem van de regio en het huis, afkomstig van de eerste wijngaarden die Nemesio eind jaren '70 aanplantte op het hoogste deel van zijn landgoed Las Gravas, aan de voet van de Sierra del Molar.
De hoogte van 720 meter boven zeeniveau en de zandige leemgronden bedekt met grind gaven de druiven die gebruikt werden in Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019 een goede zuurgraad en aromatische complexiteit. Deze kwaliteiten werden verder verbeterd door de zorgvuldige vinificatie in de wijnmakerij, met traditionele fermentatie van de most in ondergrondse lagares met temperatuurcontrole en malolactische fermentatie en rijping van de wijn gedurende 19 maanden in foudres.
Propiedad Vitícola Casa Castillo is tegenwoordig een van de toonaangevende wijnhuizen van Jumilla. De hoge kwaliteit van hun creaties, gebaseerd op de inheemse Monastrell, heeft hen veel waardering opgeleverd van zowel het publiek als de gespecialiseerde critici. Dit blijkt uit de hoge scores die hun wijnen hebben ontvangen, zoals de 96 punten die werden toegekend aan deze Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas uit de oogst van 2015 door The Wine Advocate, het tijdschrift van de prestigieuze Amerikaanse criticus Robert Parker. Een waar juweel in beperkte oplage.
Mening van de makers
Uitstekende oogst in casa castillo, hoewel de omstandigheden van het jaar zwaar waren door de hitte in de maanden juni en juli. In augustus, samen met de verkleuring van de druiven, begon het weer echter af te koelen, waardoor de rijpingsperiode lang en volledig was, wat resulteerde in volle, krachtige wijnen met aroma's van zwarte vruchten en esparto. Typisch mediterraan oogstjaar. Perfect om te combineren met halfgerijpte kazen, stoofschotels, gegrild rood vlees, konijn, lam, gerijpte worst.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Casa Castillo (1991) is een familie ‘boutique’ wijnhuis dat zich inzet voor het terroir en de finca-wijnen. Begin jaren negentig besloot José María Vicente de stap te zetten naar wijnproductie, gebruikmakend van de wijngaarden van de finca die zijn grootvader in de jaren veertig had gekocht.
De finca ligt op het hoogplateau van Jumilla, op hellingen tot 760 meter hoogte, beschut door de Sierra del Molar. Al in de jaren tachtig begonnen José María en zijn vader Nemesio met een herstructurering van de wijngaard. Na de renovatie van de oude bodega op de finca bracht hij in 1993 de eerste wijnen op de markt.
Casa Castillo was een van de pioniers die het potentieel van de monastrell-druif voor het maken van kwaliteitswijnen ontdekte. Tegenwoordig is het een toonaangevend wijnhuis, niet alleen binnen de D.O. Jumilla, maar ook nationaal. Het prestige is grotendeels gebaseerd op het behoud van die oude monastrell-wijngaarden in droge teelt, waarvan veel op eigen wortelstok zijn geplant.