Carmí 2023 is gemaakt van twee historische variëteiten die samen een roséwijn vormen, gerijpt in keramische kruiken door de familie Llopart. Met een intense kleur en een delicaat frisse smaak in de mond, brengt deze wijn de traditionele uitstraling van de roséwijnen uit Penedès terug.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeaux fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Gelegen in de gemeente Subirats, een bergachtig gebied in Alt Penedès, beslaat het landgoed Can Llopart, verantwoordelijk voor de productie van Carmí 2023, 500 hectare wijngaard en bos op een hoogte van ongeveer 360 meter boven zeeniveau. De 100 hectare eigen wijngaard vormen de kern van de identiteit van Llopart, geteeld op ecologische wijze, met het grootste respect voor duurzaamheid en het milieu.
Proef notities
De rosé wijn Carmí heeft een opvallende, intense en levendige rosékleur.
In de neus biedt het tonen van citrusachtig rood fruit, aardbeien en kersen, vergezeld van balsamische noten en eindigend met anijstonen. Het rijpen in keramische vaten versterkt de zeer subtiele aardse tonen, volledig geïntegreerd in een vriendelijk, breed en verfrissend geheel.
In de mond is het direct, met een goede zuurgraad en verticaliteit, waarbij de tonen van rood fruit oprecht en zeer aangenaam zijn. Accenten van pompelmoes en anijsachtige herinneringen komen naar voren aan het einde, met een aanhoudende en zoute nasmaak die uitnodigt om ervan te blijven genieten.
Het wijnhuis
In de comarca van Penedès wijdt de familie Llopart zich sinds 1385 aan de wijnbouw, een activiteit die in de 18e eeuw exclusief werd. In 1887 brachten ze hun eerste wijn op de markt en werden ze een van de pioniers in de productie van kwaliteitscava.
De familie Llopart beschikt over de Heredad Can Llopart de Subirats, waar de masía en 60 hectare eigen wijngaarden zich bevinden, verspreid over een heuvel. De specifieke orografie en oriëntatie zorgen ervoor dat de druiven profiteren van een van de grootste thermische variaties in de Penedès, wat het rijpingsproces ten goede komt. Bovendien hebben de Llopart de heredad opgedeeld in drie terroirs op basis van de verschillende bodemsamenstellingen en microklimatologische variaties, waardoor ze elke druivensoort en -klon kunnen aanpassen aan het meest geschikte terroir.