Carlos Serres is een van de weinige eeuwenoude wijnhuizen in Rioja. Wij zijn dol op hun wijnen, en daarom zijn ze vaste referenties in onze catalogus geworden. Het zijn rode wijnen waarin traditie en moderniteit samenkomen, met kwaliteit afkomstig van een uitzonderlijk terroir: finca El Estanque, gelegen ten zuidoosten van Haro, op slechts 800 m van de bodega. We presenteren je Carlos Serres Reserva 2016, een assemblage van Tempranillo en Graciano.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
10% Graciano, 90% Tempranillo
Vatsoort
Overwegend Franse vaten
Flessentype
Bordeaux fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Carlos Serres Reserva 2016 is een rode wijn gemaakt van een selectie druiven afkomstig van de finca El Estanque, met Tempranillo als dominante in de ‘coupage’ (90%) en 10% Graciano. Handmatige oogst en vinificatie in betonnen tanks. Hij rijpte 24 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden op fles.
De bodega Carlos Serres dankt zijn naam aan de oprichter, een bekende wijnbouwadviseur geboren in Orleans, een pionier die zich in Rioja vestigde na de komst van de druifluis in Frankrijk. Gefascineerd door de wijnbouwomstandigheden die Rioja bood, richtte hij in 1896 zijn eigen wijnmakerij op in de Barrio de la Estación van Haro. Van hieruit was hij een voorloper in het rijpen van wijnen volgens het Bordeaux-model. Hij stond ook bekend als pionier in de export van Rioja-wijn. In het jaar 2000 verwierf de familie Vivanco 100% van Bodegas Carlos Serres.
De nieuwe eigenaren hebben een vernieuwing in de stijl van de wijnen geïnitieerd. De wijnen van Carlos Serres worden gemaakt met druiven van de finca El Estanque, een wijngaard van 60 hectare gelegen in Haro (La Rioja), net als de bodega. De bodems van de finca, klei-kalkhoudend met aanwezigheid van grind, bevorderen de teelt van de traditionele druivensoorten.
Carlos Serres Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) is ideaal om te combineren met vleesgerechten zoals een pepersteak of lamskoteletten, en gerechten zoals callos met kikkererwten en rijst met vlees.
Het wijnhuis
De historische wijnmakerij Carlos Serres is vernoemd naar zijn oprichter, een gerenommeerde wijnbouwadviseur geboren in Orleans, en een pionier die zich in Rioja vestigde na de komst van de druifluis in Frankrijk. Gefascineerd door de wijnbouwomstandigheden die Rioja bood, richtte Carlos Serres in 1896 zijn eigen wijnmakerij op in de Barrio de la Estación in Haro. Van hieruit was hij een voorloper in het rijpen van wijnen volgens het Bordeaux-model. Ook onderscheidde hij zich als pionier in de export van Rioja-wijnen. In het jaar 2000 verwierf de familie Vivanco 100% van Bodegas Carlos Serres, wat leidde tot een significante vernieuwing van de wijnen van het merk en de bouw van nieuwe faciliteiten in de gemeente Haro, maar buiten de Barrio de la Estación.
De wijnen van Carlos Serres worden gemaakt met druiven van de finca El Estanque, een wijngaard van 60 hectare gelegen in Haro (La Rioja), net als de wijnmakerij. De bodems van de finca, klei-kalkhoudend met aanwezigheid van grind, bevorderen de teelt van traditionele variëteiten. De wijnmakerij zet in op het gebruik van betonnen tanks voor de wijnbereiding, om de maximale fruitexpressie van elke variëteit te bereiken (de poreusheid van beton maakt micro-oxidatie mogelijk).
In juli 2020 behaalde Bodegas Carlos Serres het Wineries for Climate Protection-keurmerk. Een keurmerk dat de inzet voor duurzaamheid en zorg voor het milieu erkent, en dat momenteel slechts 27 wijnmakerijen in Spanje hebben.