Exclusief: geduld dat kunst wordt in het hart van Rioja Alta
In Rioja Alta zijn wijnen die lijken geschreven met de inkt van de tijd, en dit is er een van. Carlos Serres Gran Reserva 2019 komt voort uit een historisch huis dat erin geslaagd is de essentie van Haro intact te houden terwijl het evolueert met een stevige stap richting hedendaagse uitmuntendheid. Zijn nieuwe jaargang is een eerbetoon aan geduld, aan zorgvuldige selectie en aan het vermogen om een uitzonderlijk jaar te vertalen naar een niet-repeteerbare wijn. Een Gran Reserva die uitnodigt om even stil te staan en zonder haast te genieten.
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 is de meest exclusieve uitdrukking van een eeuwenoud huis dat deze editie uitsluitend produceert in werkelijk memorabele jaargangen. Het komt voort uit een zorgvuldige selectie van vijf vaten die uitblinken in evenwicht, diepgang en bewaarfase. Het is een wijn die de grootheid van Haro en de traditie van de Gran Reserva's uit Rioja laat zien, maar met een hedendaagse fijnheid die het onweerstaanbaar maakt.
De wijnmakerij Carlos Serres, opgericht in 1896, is een van de historische huizen die de klassieke stijl van Rioja hebben gevormd. Zijn aanwezigheid in Haro, het epicentrum van de regio, is beslissend geweest om de identiteit van wijnen met lange rijping te consolideren. Gedurende meer dan een eeuw heeft het huis een filosofie behouden gebaseerd op de selectie van bevoorrechte wijngaarden en op geduldige rijping, waardoor het een referentie is voor wie authenticiteit en karakter zoekt.
In deze editie is de wijn afkomstig van Tempranillo en Graciano geselecteerd op percelen in Rioja Alta die uitblinken door hun frisheid en hun verouderingsvermogen. Na een langdurige rijping in eiken vaten en een aanvullende rust in de fles, is het resultaat een diepe, evenwichtige rode wijn vol nuance, met de sereniteit die alleen grootse Reserva's zonder haast bieden.
Het geheel is een demonstratie van meesterschap: traditie, selectie en tijd die ten dienste staan van een wijn die geboren is om te raken. Een Gran Reserva die verleidt door zijn evenwicht en zijn nobelheid, perfect om feesten en bijzondere momenten te begeleiden. Zijn traject in gidsen en gespecialiseerde critici bevestigt zijn kwaliteit, waardoor het uitgroeit tot een van de meest opvallende juwelen van Rioja Alta.
Consumptie kenmerken
Combinatie
De zorgvuldige rijping in Franse en Amerikaanse eik van Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 komt tot uiting in een serieus en evenwichtig profiel, ideaal voor een feestelijke tafel en gerechten met diepgang; gaat zeer goed samen met een gebraden speenvarken, een gestoofde patrijs of een romige rijst met paddenstoelen, en harmonieert ook met roodvleesgerechten die gegrild zijn of jachtstoofpotten met een intense smaak.
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 is gedurende minstens 24 maanden verfijnd in vaten van Frans eikenhout en Amerikaans eikenhout, een productie die zijn profiel als Gran Reserva versterkt en zijn evenwichtige karakter benadrukt. Daarna werd het in mei 2022 gebotteld.
Wijngaard
Beschrijving
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 wordt gemaakt met Tempranillo, Graciano en Mazuelo, drie variëteiten die evenwicht, diepte en complexiteit aan het geheel toevoegen.
Proef notities
Weergave
Van granaatrood met rubijnrode accenten, met een goede dekking.
Neus
Heeft een goede intensiteit in de neus, fijn, met aroma's van fruit in likeur naast aangename balsemachtige en aromatische kruiden die plaats maken voor kruidige accenten.
Mond
In de mond is hij smakelijk, rijp, aangenaam en met een uitstekende balans, met een levendige zuurgraad en een vloeiende en aromatische mondervaring. Finale met een lange nasmaak.
De historische wijnmakerij Carlos Serres is vernoemd naar zijn oprichter, een gerenommeerde wijnbouwadviseur geboren in Orleans, en een pionier die zich in Rioja vestigde na de komst van de druifluis in Frankrijk. Gefascineerd door de wijnbouwomstandigheden die Rioja bood, richtte Carlos Serres in 1896 zijn eigen wijnmakerij op in de Barrio de la Estación in Haro. Van hieruit was hij een voorloper in het rijpen van wijnen volgens het Bordeaux-model. Ook onderscheidde hij zich als pionier in de export van Rioja-wijnen. In het jaar 2000 verwierf de familie Vivanco 100% van Bodegas Carlos Serres, wat leidde tot een significante vernieuwing van de wijnen van het merk en de bouw van nieuwe faciliteiten in de gemeente Haro, maar buiten de Barrio de la Estación.
De wijnen van Carlos Serres worden gemaakt met druiven van de finca El Estanque, een wijngaard van 60 hectare gelegen in Haro (La Rioja), net als de wijnmakerij. De bodems van de finca, klei-kalkhoudend met aanwezigheid van grind, bevorderen de teelt van traditionele variëteiten. De wijnmakerij zet in op het gebruik van betonnen tanks voor de wijnbereiding, om de maximale fruitexpressie van elke variëteit te bereiken (de poreusheid van beton maakt micro-oxidatie mogelijk).
In juli 2020 behaalde Bodegas Carlos Serres het Wineries for Climate Protection-keurmerk. Een keurmerk dat de inzet voor duurzaamheid en zorg voor het milieu erkent, en dat momenteel slechts 27 wijnmakerijen in Spanje hebben.
