Cargol Treu Vi 2023 is een sensationele witte wijn gemaakt in de D.O. Penedès door Alemany I Corrió. Met een beperkte productie van minder dan 3000 flessen vertegenwoordigt deze wijn de persoonlijkheid van wijnstokken van meer dan 70 jaar oud in het massief van Garraf, wat resulteert in een droge, minerale en ziltige wijn. Een Xarel·lo met bergaroma's.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Xarel·lo
Vatsoort
Barricas de roble francés (el 33 % nuevas)
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Algemene informatie
Cargol Treu Vi 2023 is een unieke witte monocepage van Xarel·lo die afkomstig is van een enkele wijngaard van minder dan een hectare genaamd Gavarra, in het hart van het massief van Garraf. Deze wijngaard, met wijnstokken die ouder zijn dan 70 jaar, is geplant op kalkrijke bodems, wat het wijn mineraliteit en ziltigheid geeft. Na de oogst, in de wijnmakerij, wordt het most gefermenteerd in een 300-liter Franse eikenhouten vat met zijn inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn gedurende 12 maanden op de droesem in hetzelfde vat, iets wat terug te vinden is in het eindproduct.
Laurent Corrió en Irene Alemany ontmoetten elkaar in Bourgogne tijdens hun studie oenologie. Hun interesse in wijn leidde in 1999 tot de oprichting van de eerste garagewijnmakerij in Penedès. De wijngaarden van de wijnmakerij Alemany I Corrió bevinden zich in Lavern. In totaal 8 hectare, gelegen op een zachte helling (ongeveer 15%), waar druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Cariñena van 60 jaar oud worden geplant. Gedurende de jaren zijn er geleidelijk witte variëteiten zoals Xarel·lo, Chardonnay en Malvasía aangeplant.
Deze geweldige witte wijn van de D.O. Penedès combineert de zuurgraad en frisheid van het terroir met het volume dat de vinificatie en rijping op droesem eraan toevoegen. Met een beperkte productie is Cargol Treu Vi 2023 een complete wijn, ideaal om te combineren met gekruide gerechten en vette vis.
Proef notities
Bleek strogeel van kleur, schoon en helder.
Schone en intense neus, met aroma's van witte bloemen, wit fruit, citrus, rokerige tonen en minerale nuances.
In de mond domineren tonen van appel, peren, rook, gedroogde bloemen en vanille, enkele zoute accenten en minerale herinneringen. Een lange, zoute afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Het avontuur van Irene Alemany en Laurent Corrió in Penedés begint in het jaar 1999. Vanaf dat moment zijn zij een referentie in de regio vanwege hun manier van wijn maken en hun begrip van de wijnwereld.
De bodega begint zijn reis in een kleine opslagruimte in Villafranca del Penedés. De hoofdrolspelers zijn de reeds genoemde Laurent Corrió, biochemicus en enoloog, en zijn vrouw, eveneens enoloog, Irene Alemany.
De wijngaarden van de bodega bevinden zich in Lavern, met 8 hectare aangeplant op een lichte helling (ongeveer 15%), waar variëteiten worden geplant zoals merlot van 24 jaar oud, cabernet sauvignon van 26 jaar oud en cariñena van 60 jaar oud. In de loop der jaren zijn geleidelijk witte variëteiten aangeplant zoals xarel·lo, chardonnay en malvasía.
Bij Alemany i Corrió valt vooral de unieke wijze van wijngaardbeheer op, met grote beperkingen wat betreft productie, omdat zij streven naar een hogere fenolische concentratie in hun druiven. Wat betreft het lokale klimaat is het ook vermeldenswaardig dat er een duidelijke mediterrane invloed is met diverse microklimaten en een aanzienlijke temperatuurschommeling.
De filosofie van de bodega is om hun wijnen te maken volgens een zo ambachtelijk mogelijk proces, waarbij de maximale trouw aan het terroir centraal staat.