Botijo Rojo 2024 belichaamt de meest eerlijke expressie van oude Garnacha in Valdejalón. Biologisch geteelde wijnstokken van 20 tot 50 jaar oud geven een frisse, fruitige en intense rode wijn met zachte tannines en een kenmerkende mineraliteit, perfect voor elke dag.
Botijo Rojo 2024 wordt geboren in de comarca Valdejalón, Aragón, in niet-geïrrigeerde wijngaarden die biologisch worden verbouwd op een hoogte van ongeveer 450 m. De wijnstokken, tussen de 20 en 50 jaar oud, staan op klei-kalksteenbodems met rolkeien, die regen vasthouden en mineraliteit toevoegen. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, gekenmerkt door de cierzo en een grote blootstelling aan de zon, wat resulteert in wijnstokken met een lage opbrengst en vruchten die een grote concentratie en variëteitsexpressie bieden.
Na de handmatige oogst fermenteert Botijo Rojo met inheemse gisten in roestvrijstalen en betonnen tanks, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. De wijn rust negen maanden in ondergrondse betonnen tanks, waar de lie hem rondheid en karakter geeft zonder frisheid of puurheid te verliezen.
Opgericht in 2012, werd Bodegas Frontonio opgericht om het potentieel van de oude Garnacha-wijngaarden in de Ebro-vallei te herstellen. Muziek, geschiedenis en plattelandstraditie vormen de essentie van een project dat het landschap respecteert, het natuurlijke verzorgt en minimale interventie omarmt. Botijo Rojo belichaamt deze roeping van authenticiteit.
Botijo Rojo 2024 past goed bij Iberische vleeswaren, stoofschotels, geroosterde groenten, rijstgerechten en bergpasta's. Zijn frisheid en zachte tannines maken het zeer veelzijdig aan tafel.
Botijo Rojo 2024 wordt geboren in de comarca Valdejalón, Aragón, in niet-geïrrigeerde wijngaarden die biologisch worden verbouwd op een hoogte van ongeveer 450 m. De wijnstokken, tussen de 20 en 50 jaar oud, staan op klei-kalksteenbodems met rolkeien, die regen vasthouden en mineraliteit toevoegen. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, gekenmerkt door de cierzo en een grote blootstelling aan de zon, wat resulteert in wijnstokken met een lage opbrengst en vruchten die een grote concentratie en variëteitsexpressie bieden.
Na de handmatige oogst fermenteert Botijo Rojo met inheemse gisten in roestvrijstalen en betonnen tanks, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. De wijn rust negen maanden in ondergrondse betonnen tanks, waar de lie hem rondheid en karakter geeft zonder frisheid of puurheid te verliezen.
Opgericht in 2012, werd Bodegas Frontonio opgericht om het potentieel van de oude Garnacha-wijngaarden in de Ebro-vallei te herstellen. Muziek, geschiedenis en plattelandstraditie vormen de essentie van een project dat het landschap respecteert, het natuurlijke verzorgt en minimale interventie omarmt. Botijo Rojo belichaamt deze roeping van authenticiteit.
Botijo Rojo 2024 past goed bij Iberische vleeswaren, stoofschotels, geroosterde groenten, rijstgerechten en bergpasta's. Zijn frisheid en zachte tannines maken het zeer veelzijdig aan tafel.
Botijo Rojo is een helderrode robijnrode rode wijn. Aroma’s van wilde aardbeien, kersen en mediterrane bloemige tonen, met een kruidige achtergrond van oregano. In de mond is hij fris en fruitig, met een uitgebalanceerde zuurgraad, fijne tannines, aanhoudende mineraliteit en een schone afdronk.
