U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Botijo Rojo 2023 belichaamt de meest eerlijke expressie van oude Garnacha in Valdejalón. Biologisch geteelde wijnstokken van 20 tot 50 jaar oud vormen een frisse, fruitige en intense rode wijn, met zachte tannines en een kenmerkende mineraliteit, perfect voor elke dag.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Botijo Rojo 2023 wordt geboren in de regio Valdejalón, Aragón, in niet-geïrrigeerde wijngaarden die ecologisch worden verbouwd op ongeveer 450 m hoogte. De wijnstokken, tussen de 20 en 50 jaar oud, staan op klei-kalksteenbodems met rolstenen die regenwater vasthouden en mineraliteit toevoegen. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, gekenmerkt door de cierzo en een grote blootstelling aan de zon, wat resulteert in wijnstokken met een lage opbrengst en druiven die een grote concentratie en variëteitsexpressie bieden.
Na de handmatige oogst fermenteert Botijo Rojo met inheemse gisten in roestvrijstalen en betonnen tanks, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. De wijn rijpt negen maanden in ondergrondse betonnen tanks, waar de droesem bijdraagt aan rondheid en karakter zonder frisheid of puurheid te verliezen.
Opgericht in 2012, werd Bodegas Frontonio opgericht om het potentieel van de oude Garnacha-wijngaarden in de Ebro-vallei te herstellen. Muziek, geschiedenis en landelijke traditie vormen de essentie van een project dat het landschap respecteert, het natuurlijke verzorgt en minimale interventie omarmt. Botijo Rojo belichaamt deze toewijding aan authenticiteit.
Botijo Rojo 2023 past goed bij Iberische vleeswaren, stoofschotels, geroosterde groenten, rijstgerechten en bergpasta’s. Zijn frisheid en zachte tannines maken het een zeer veelzijdige wijn aan tafel.
Mening van de makers
Botijo Rojo is een helderrode robijnrode rode wijn. Aroma's van wilde aardbeien, kersen en mediterrane bloemige tonen, met een kruidige achtergrond van oregano. In de mond is hij fris en fruitig, met een uitgebalanceerde zuurgraad, fijne tannines, aanhoudende mineraliteit en een schone afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Frontonio is een wijnhuis in de regio Aragón, opgericht met als doel historische wijngaarden te herstellen en bijzondere wijnen te produceren. Opgericht door Fernando Mora MW, Mario López en Francisco Latasa, onderscheidt het wijnhuis zich door zijn ambachtelijke filosofie en respect voor het terroir.
De wijngaarden liggen in de omgeving van Valdejalón, op hoogtes tussen 350 en 700 meter, wat zorgt voor frisheid en complexiteit in de wijnen. De bodems zijn voornamelijk kalkrijk en stenig, ideaal voor druivenrassen zoals garnacha, macabeo en andere inheemse variëteiten. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, gekenmerkt door koude winters en warme zomers, wat een evenwichtige rijping bevordert.
Het wijnhuis beschikt over faciliteiten die traditie en moderniteit combineren, waaronder betonnen tanks, grote houten vaten en barriques voor de rijping. De productiemethoden zijn gebaseerd op minimale interventie, spontane fermentaties en respect voor de natuurlijke expressie van de druif.