U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Bobal de Sanjuan Viñas Viejas 2025 is het resultaat van een nieuwe manier om de Bobal te interpreteren. Een jonge rode wijn met een uitgesproken fruitig karakter, vol en sappig, ideaal voor dagelijks gebruik.
De D.O. Utiel-Requena is het bolwerk van de Bobal. In deze denominatie, gelegen in het binnenland van de provincie Valencia, beslaat de Bobal ongeveer 75% van het totale wijngaardareaal. Bobal de Sanjuan Viñas Viejas 2025 is een schitterende jonge rode wijn van 40 tot 60 jaar oude wijnstokken met zeer lage opbrengsten, die volgens duurzame principes worden bewerkt. De wijn vergist in een tank van onbehandeld beton, waarin hij 10 maanden verblijft.
De inheemse Bobaldruif is perfect aangepast aan het microklimaat van de D.O. Utiel-Requena en levert mediterrane wijnen met veel frisheid, body en structuur. Bobal de Sanjuan Viñas Viejas 2025 toont de interpretatie van de Bobal door de familie Valsangiacomo Gil van Zwitserse afkomst. Zij vormen de vijfde generatie van een familie die zich sinds 1831 toelegt op wijnbereiding, eerst in Zwitserland en sinds 1904 in Valencia.
Met alle ervaring die zij in hun wijnhuis in Chiva hebben opgedaan met de Bobal, besluiten ze een stap verder te gaan en nieuwe wegen naar kwaliteit in te slaan. Ze gaan op zoek naar oude wijngaarden die het maximale potentieel van de Bobal tot uitdrukking kunnen brengen. Zo vinden ze het perceel El Albardín: 12 hectare met Bobal in struikvorm, zonder irrigatie en met zeer lage opbrengsten, gelegen in het dorp San Juan, in Requena. Ze nemen het over van de lokale coöperatie en maken het tot de basis van hun project Viticultores de SanJuan Bautista.
Combinatie
Bobal de Sanjuan Viñas Viejas 2025 is een zijdezachte en elegante wijn die perfect past bij stoofgerechten zoals kip in pepitoriasaus of gestoofde varkenswangetjes.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Bobal
Flessentype
Bourgondisch
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Etikettering
Veganistisch
Weergave
Granaatrood van gemiddelde intensiteit met een paarse rand.
Neus
Intense geur van rood fruit, met overwegend aardbei en een florale toets van viooltjes, gevolgd door kruidige tonen waarin zwarte peper en zoethout opvallen.
Mond
Elegante in de mond, met een frisse aanzet en overwegend tonen van peper tegen een achtergrond van rijp fruit, aardbei en kers. Mooi evenwicht tussen de frisse zuren en stevige maar goed afgeronde tannines, met een lange en diepe afdronk.
Van Zwitserse oorsprong, de familie Valsangiacomo is sinds 1831 actief in de wijnwereld, toen de wijnmakerij werd opgericht in Chiasso (Zwitserland), onder de naam Fratelli Valsangiacomo Fu Vittore. In 1904 vestigde Cherubino Valsangiacomo, de tweede generatie van de familie, zich in de Comunidad Valenciana, op de vlucht voor de druifluis die de familiewijngaarden in Zwitserland had verwoest, en begon met de productie en verkoop van wijnen van inheemse druivenrassen in Utiel en Monovar. Het familiebedrijf werd van generatie op generatie doorgegeven tot de huidige vijfde generatie, bestaande uit vier van de vijf kinderen van Arnoldo Valsangiacomo.
Deze wijnmakerij in San Juan was vroeger de lokale coöperatie, opgericht in 1954, waarmee de familie Valsangiacomo meer dan 40 jaar geleden zakelijke banden aanging. In 2009 kocht de familie echter de wijnmakerij en begon toezicht te houden op de wijngaarden van de leden. In 2015 werd het project afgerond met de aankoop door de familie van een perceel van 12 hectare bobal centenario, in struikvorm en zonder irrigatie: het perceel El Albardín. Zo produceren ze binnen het project Viticultores de SanJuan Bautista uitsluitend wijnen met de druiven van het perceel El Albardín, een assortiment bestaande uit drie wijnen: de rode Bobal de Sanjuan en Clos de Sanjuan en een rosé. Naast hun volledige toewijding aan de bobal-druif is een ander uniek kenmerk van Viticultores de SanJuan Bautista het gebruik van ruwe betonnen vaten voor de productie, gebouwd door de dorpse boeren zelf in het midden van de vorige eeuw.
