Bodegas Exopto, opgericht in 2003 in Laguardia door de Fransman Tom Puyaubert, streeft er met El Bernate de Exopto 2021 naar om de Malvasía riojana te waarderen, een druivensoort die in de D.O.Ca. slechts 2% van de oppervlakte van de met witte druivensoorten beplante wijngaarden vertegenwoordigt. Een uitzonderlijke witte wijn van oude wijnstokken, met een productie van slechts 1200 flessen, die het minerale en citrusachtige karakter laat zien dat deze druivensoort kan bereiken op de kalkrijke bodems van Rioja Alta.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Malvasía
Vatsoort
Ovale betonnen tanks van 950 liter
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
De Bernate de Exopto heeft een delicate witgouden kleur.
Bloemige tonen van roos en acacia maken plaats voor citrustonen (limoen) en wit fruit zoals nectarine, met een minerale achtergrond die doet denken aan grafiet.
In de mond is hij fris, met een goede spanning, lang en met een uitgesproken aanwezigheid van citrus.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Aan het begin van het jaar 2000 vestigde de Bordeauxse Tom Puyaubert zich in La Rioja om zijn werkzaamheden te ontwikkelen als vertegenwoordiger van een beroemde Franse kuiperij. Het dagelijkse contact met de beste Spaanse enologen en de kennis van de wijncultuur van La Rioja en zijn bewonderenswaardige wijngaarden inspireerden hem in 2003 om zijn eigen project te starten. Bodegas Exopto ontleent zijn naam aan het Latijnse werkwoord dat betekent "vurig verlangen, met grote hoop verwachten". Precies die gepassioneerde geest leidt zijn stappen en de creatie van een interessante reeks witte en rode wijnen die een trouwe expressie van La Rioja en zijn terroir willen zijn.
Het bedrijf van Puyaubert is gevestigd in Laguardia, de hoofdstad van Rioja Alavesa, en in zijn faciliteiten worden wijnen gecreëerd vol kleur, fruit en frisheid, met een fijne en subtiele aanwezigheid van de edelste houtsoorten. Alle creaties van Bodegas Exopto zijn gebaseerd op drie van de grote druivensoorten die de klassieke Rioja-blend vormen: tempranillo, garnacha en graciano. Deze komen van 15 micropercelen wijngaarden, tussen de 30 en 90 jaar oud, met een totale oppervlakte van 10 hectare, verdeeld over het dorp Abalos (Rioja Alta) en de hellingen van Monte Yerga in het zuiden van de regio.
In de bodega valt de rijping van de Exopto-wijnen op door het exclusieve gebruik van Franse eikenhouten vaten van verschillende soorten korrel en toast om een betere zuurstofopname te bereiken, het fruit te behouden of complexiteit, mineraliteit, structuur of balans toe te voegen.
Het bedrijf van Puyaubert is gevestigd in Laguardia, de hoofdstad van Rioja Alavesa, en in zijn faciliteiten worden wijnen gecreëerd vol kleur, fruit en frisheid, met een fijne en subtiele aanwezigheid van de edelste houtsoorten. Alle creaties van Bodegas Exopto zijn gebaseerd op drie van de grote druivensoorten die de klassieke Rioja-blend vormen: tempranillo, garnacha en graciano. Deze komen van 15 micropercelen wijngaarden, tussen de 30 en 90 jaar oud, met een totale oppervlakte van 10 hectare, verdeeld over het dorp Abalos (Rioja Alta) en de hellingen van Monte Yerga in het zuiden van de regio.
In de bodega valt de rijping van de Exopto-wijnen op door het exclusieve gebruik van Franse eikenhouten vaten van verschillende soorten korrel en toast om een betere zuurstofopname te bereiken, het fruit te behouden of complexiteit, mineraliteit, structuur of balans toe te voegen.