Las Bacantes Garnacha 2020
Microviticultura in de Sierra de Gredos madrileña
Las Bacantes Garnacha 2020 is de zeer interessante rode wijn waarop het project van oenoloog en wijnmaker Carlos Sánchez in Cadalso de los Vidrios, aan de Madrileense kant van de Sierra de Gredos, is gebaseerd. Gemaakt van druiven van een enkele oude wijngaard, duurzaam en ecologisch bewerkt, en gevinifieerd zonder kunstgrepen en met minimale interventie, is dit een wijn die zijn oorsprongsgebied en de verfijnde en traditionele stijl van zijn maker getrouw weerspiegelt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Vatsoort
Gebruikte vaten van 600 liter Frans eikenhout
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
17 maanden met zijn lías
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
1/2021
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Het wijnhuis
Wijnkelder
Las Bacantes is het persoonlijke project van Carlos Sánchez in Cadalso de los Vidrios. Onder een naam geïnspireerd door de aanbidsters van de god Bacchus, baseert de ook als wijnmaker van de Rioja-wijnhuizen 3 Viñerones en La Cantarada werkende Sánchez zijn project op de Madrileense kant van de Sierra de Gredos, met selectieve microvinificaties van oude wijngaarden met garnacha en albillo real.
Met respectvolle wijnbouw voor het milieu en minimale interventie in de kelder, weet Las Bacantes wijnen te creëren die verfijning combineren met het zo kenmerkende druivenkarakter van dit productiegebied van de D.O. Vinos de Madrid, dat steeds populairder wordt.
Met respectvolle wijnbouw voor het milieu en minimale interventie in de kelder, weet Las Bacantes wijnen te creëren die verfijning combineren met het zo kenmerkende druivenkarakter van dit productiegebied van de D.O. Vinos de Madrid, dat steeds populairder wordt.