Atlantis Godello 2025 is een witte wijn die de essentie van Valdeorras weet te vangen: frisheid, mineraliteit en elegantie. Gemaakt van Godello, geteeld op leisteenhellingen, is deze wijn een pure expressie van het Galicische terroir. Perfect voor liefhebbers van witte wijnen met karakter, balans en een levendige zuurgraad die uitnodigt om verder te drinken.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Godello
Vatsoort
Vaten van Frans en Europees eikenhout van 500 liter
Flessentype
Bourgondisch
Verblijftijd in het vat
3 maanden op de droesem
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Atlantis Godello 2025 vindt zijn oorsprong in Godello-wijnstokken die worden verbouwd op hellingen met leisteenbodems, op hoogtes die een langzame en evenwichtige rijping bevorderen.
De wijnbouw gebeurt met respect voor de omgeving, met duurzame methoden die gericht zijn op het behoud van de biodiversiteit en het weerspiegelen van de identiteit van het terroir.
De druiven worden met de hand geoogst, waarbij de trossen zorgvuldig worden geselecteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de primaire aroma’s van het druivenras te behouden. Daarna rijpt de wijn enkele weken op zijn fijne droesem, wat hem volume, romigheid en complexiteit geeft zonder aan frisheid in te boeten.
Atlantis is een van de projecten van de Vintae-groep, een collectie Atlantische wijnen uit de koelste appellaties van Noord-Spanje. In Valdeorras werkt Vintae samen met lokale wijnbouwers om wijnen te maken die de authentieke kenmerken van de Godello en het minerale karakter van de bodems tot uitdrukking brengen. Atlantis Godello 2025 is het resultaat van deze filosofie: een eerlijke, frisse wijn vol karakter, ideaal bij schaal- en schelpdieren, witte vis, rijstgerechten met zeevruchten of zachte kazen.
Mening van de makers
Strogeel van kleur met groenachtige reflecties. In de neus ontvouwen zich aroma’s van wit fruit (peer, appel), citrusvruchten en een zeer kenmerkende minerale ondertoon. In de mond is hij fris, smaakvol en evenwichtig, met een goede zuurgraad en een lange, licht zilte afdronk.