La Atalaya del Camino 2024 is een exclusieve rode wijn uit D.O. Almansa, ondertekend door Bodegas Atalaya, van de groep Viñas Familia Gil, waar Garnacha Tintorera en Monastrell samenkomen in een frisse, elegante en zeer expressieve stijl.
La Atalaya del Camino 2024 is een rode wijn uit de D.O. Almansa die de focus legt op twee inheemse variëteiten: Garnacha Tintorera en Monastrell. Geboren bij Bodegas Atalaya, zet deze wijn, exclusief voor Vinoselección, in op een rijping op Franse eik die hem diepte geeft en een heel duidelijke persoonlijkheid, zonder afbreuk te doen aan de frisheid van het geheel.
De druiven worden apart gevinificeerd in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur, en daarna ondergaat de wijn malolactische fermentatie en rijping op Franse en Amerikaanse eik, afhankelijk van het jaar. Die arbeid, geduldig en weloverwogen, laat een gevoel van grote complexiteit en een serieuze wijn achter, die vanaf het eerste moment indruk maakt.
Bodegas Atalaya maakt deel uit van de groep Viñas Familia Gil, een wijnhuis met een rijk verleden en een manier van wijnmaken die sterk verbonden is met de inheemse variëteiten. In de kleine en veelbelovende D.O. Almansa leveren de wijngaarden, gelegen op behoorlijke hoogte, krachtige rode wijnen op die het karakter van hun oorsprong zeer goed weerspiegelen en het vakmanschap waarmee ze worden gemaakt benadrukken.
Combinatie
La Atalaya del Camino 2024 legt gerechten met diepe smaak extra in de verf door een stevige structuur en een ruime afdronk. Het combineert vooral goed met rundermedaillons in pepersaus, gegrild lamsvlees, jachtgerechten met rijst, stoofpeulvruchten en gebakken paddenstoelen. Ook perfect bij gerijpte kazen en blauwe kazen, rood vlees van de grill en gevogelte met een intense smaak.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten.
Flessentype
Bordeaux Fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Etikettering
Veganistische
Allergenen
sulfieten
Wijnbereiding
De Garnacha Tintorera en de Monastrell worden apart gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, een besluit dat gericht is op fruitbehoud en verfijning van de extractie. Daarna voltooit de wijn de malolactische gisting en rijpt hij door voor Franse en Amerikaanse eik, afhankelijk van de kenmerken van de oogst, voordat hij verder gaat in roestvrij staal.
Rijping
De rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten varieert afhankelijk van de kenmerken van de oogst.
Beschrijving
La Atalaya del Camino 2024 komt uit wijngaarden gelegen in het Paraje Atalaya, op 3 km ten noorden van Almansa, in de D.O. Almansa, waar de wijnstokken groeien tussen 700 en 1000 meter boven zeeniveau op zandige bodems met kalkrijke basis en weinig vruchtbaar.
Klimaat
Het continentale klimaat, met weinig regen, bevordert lage opbrengsten en een druif met grote concentratie, wat zorgt voor intensiteit van kleur en een opmerkelijke aromatische expressie.
Wijnbouw
La Atalaya del Camino 2024 komt voort uit hooggelegen wijngaarden die gericht zijn op concentratie en expressie van de druivensoorten.
De druiven van Garnacha Tintorera en Monastrell komen uit percelen tussen de 700 en 1000 meter hoogte, op zandige bodems met kalkrijke ondergrond en in een continentaal klimaat met weinig neerslag. Deze omstandigheden bevorderen lage opbrengsten en een geconcentreerdere vrucht, cruciaal voor het karakter van de wijn.
Weergave
Diepe, levendige rode kleur, met paarse tinten die glans en diepte aan het geheel geven.
Neus
Toont een krachtige en complexe geurfase, met aroma's van rood fruit en kruiden die diepte en definitie toevoegen. Gezamenlijk biedt het een originele en interessante neus, met een frisse en zeer expressief profiel.
Mond
In de smaakfase toont hij een grote structuur en een omhullende textuur, met een goede fruitigheid en de subtiele bijdrage van de rijping op eikenhout. De zuurgraad houdt het geheel fris, terwijl de tannines zorgen voor kwaliteit en stevigheid zonder aan zachtheid in te boeten. De afdronk is lang en zeer aangenaam, met een blijvende nasmaak die zijn serieuze en complexe karakter versterkt.
