Artífice Listán Blanco 2023 is een droge witte wijn uit verschillende gebieden van de regio van de D.O. Ycoden-Daute-Isora, gemaakt door Borja Pérez op het eiland Tenerife. Een verrassende wijn voor iedereen die de unieke expressie van Canarische wijnen nog niet heeft ontdekt, met een ingetogen karakter maar een verleidelijk evenwicht en een fruitigheid die de zintuigen overneemt.
Artífice Listan Blanco 2023 is een droge witte wijn van wijnmaker Borja Pérez, volledig gemaakt van de druivensoort Listán Blanco uit verschillende gebieden van het eiland Tenerife. Deze wijn wordt geproduceerd door de verschillende wijngaarden van Listán Blanco apart te fermenteren. 20% fermenteert en rijpt in beton, 8% fermenteert met schillen in beton gedurende 25 dagen om meer aromatische complexiteit te geven, en daarnaast rijpt het in vaten van 500 liter. De rest van het sap fermenteert in vaten en rijpt vervolgens 11 maanden in vaten van 500 liter.
Borja Pérez is een jonge wijnmaker gevestigd in het noorden van het eiland Tenerife. Na de erkenning van zijn eerdere project Ignios Orígenes besluit hij het project Artífice te starten, als eerbetoon aan alle boeren die van het land hun levenswijze hebben gemaakt. De wijnmakerij werkt met inheemse variëteiten, waarbij altijd respect wordt getoond voor de vrucht. De druiven worden geplant op bodems die bestaan uit as en rotsen, in een Atlantisch klimaat met passaatwinden.
Artífice Listán Blanco 2023 is een witte wijn onder de D.O. Ycoden Daute Isora, en is de ideale begeleider van gerechten zoals smeuïge rijstgerechten en vis in saus.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Eikenhouten vaten van 500 liter
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Artífice Listan Blanco 2023 is een droge witte wijn van wijnmaker Borja Pérez, volledig gemaakt van de druivensoort Listán Blanco uit verschillende gebieden van het eiland Tenerife. Deze wijn wordt geproduceerd door de verschillende wijngaarden van Listán Blanco apart te fermenteren. 20% fermenteert en rijpt in beton, 8% fermenteert met schillen in beton gedurende 25 dagen om meer aromatische complexiteit te geven, en daarnaast rijpt het in vaten van 500 liter. De rest van het sap fermenteert in vaten en rijpt vervolgens 11 maanden in vaten van 500 liter.
Borja Pérez is een jonge wijnmaker gevestigd in het noorden van het eiland Tenerife. Na de erkenning van zijn eerdere project Ignios Orígenes besluit hij het project Artífice te starten, als eerbetoon aan alle boeren die van het land hun levenswijze hebben gemaakt. De wijnmakerij werkt met inheemse variëteiten, waarbij altijd respect wordt getoond voor de vrucht. De druiven worden geplant op bodems die bestaan uit as en rotsen, in een Atlantisch klimaat met passaatwinden.
Artífice Listán Blanco 2023 is een witte wijn onder de D.O. Ycoden Daute Isora, en is de ideale begeleider van gerechten zoals smeuïge rijstgerechten en vis in saus.
Goudgele kleur, schoon en helder.
In de neus biedt het aardse aroma's die evolueren naar rokerige en bloemige tonen, van verwelkte rozen, laurier en minerale nuances.
In de mond is het rond, soepel en kruidig, droog, met aroma's van rijp fruit (appel) en een zachte, fluweelachtige textuur.
