Arbocala Reserva 2017
Een Toro uit een uitstekend oogstjaar met een perfecte balans tussen fruit en eiken
Arbocala Reserva 2017 is ontstaan in een uitstekend oogstjaar. De wijn respecteert het rasgebonden karakter van de druivensoort Tinta de Toro en benut zijn rijpingspotentieel. Dit resulteert in een rode wijn met een geweldige balans tussen fruit en eikenhout, soepele tannines, finesse en complexiteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15.65
Algemene informatie
Arbocala Reserva 2017 is het resultaat van een oogstjaar dat als uitstekend is beoordeeld in de D.O. Toro. Het betreft een cépagewijn van Tinta de Toro, de koninginnendruif van het gebied. De druiven werden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en ook de malolactische gisting vond plaats in tanks. Dankzij de rijping van 18 maanden in vaten van Amerikaans en Frans eikenhout heeft hij aroma's van vanille, brioche en toast die de rijpe tonen van zwart fruit begeleiden. In de mond is hij zoet met een gemiddelde body en zijn afdronk is lang en aanhoudend.
Palacio de Villachica is een wijnproject dat in 2017 is opgericht en dat de passie, traditie en excellentie van de wijnproductie weerspiegelt in enkele van de meest prestigieuze wijngebieden van Spanje: Ribera del Duero, Rioja en Toro.
Arbocala Reserva 2017 (D.O. Toro) is ideaal bij een varkenshaasje met een reductie van wilde aardbeiensap of een goede gegrilde ossenhaas.
Het wijnhuis
```html
Het project Palacio de Villachica ontstond in de gedachten van drie vrienden lang geleden, maar de droom werd werkelijkheid in 2017. Ze wilden de ware expressie vinden van de beste tempranillos ter wereld en besloten dat Ribera de Duero de ideale plek was. Na jaren van onderzoek naar de verschillende 'terroirs' en de mogelijkheden van de denominatie, bouwden ze een kleine bodega in Peñafiel, met een maximale capaciteit van 150.000 kg, geheel ontworpen om wijn te maken onder de beste omstandigheden van zorg en controle.
De wijngaarden vormen een zorgvuldig geselecteerde puzzel van kleine oude wijngaarden, biologisch bewerkt en verspreid over vijf kleine dorpen in de hoogste gebieden van de denominatie, samen goed voor een totaal van 42 hectare eigen wijnstokken. Daarnaast beschikken ze over nog eens 23 hectare gecontroleerde wijngaarden. Het team van wijnmakers richt zich op het beste uit elke 'terroir' te halen en 'coupages' te maken die de complexiteit van Ribera del Duero weerspiegelen.
Palacio de Villachica produceert twee wijnen in Ribera del Duero: Palacio de Villachica Crianza en VS Dehesa de Don Diego, beide bekroond met een gouden medaille bij de Zarcillo Awards 2023. Bovendien produceert dit huis wijnen in de regio's Rioja en Toro.