Anna de Cordorníu Brut Mágnum is een van de meest verkochte cavas in ons land. Delicate aroma's, een onmiskenbare frisheid in de mond en een uitgesproken persoonlijkheid zijn zijn visitekaartje.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
15% Macabeo, 15% Xarel·lo, 70% Chardonnay
Flessentype
Champenoise Fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden rijping in rima
Capaciteit (cl)
150
Suiker
11
Alcoholgehalte (% vol.)
11.5
Algemene informatie
Anna de Codorníu Brut Mágnum is het embleem van Codorníu, een cava gemaakt van Chardonnay, xarel·lo, Macabeo en Parellada, samengebracht in een unieke coupage die het evenwicht en zachtheid geeft.
De Chardonnay, geteeld in de wijngaarden van Lleida met een meer continentaal klimaat, geeft de wijn intensiteit, body en een goede concentratie. De triade van traditionele variëteiten (xarel·lo, Macabeo en Parellada), afkomstig van wijngaarden in de Penedés, zorgt voor frisheid en zuurgraad, samen met citrus- en bloemige aroma's.
Anna de Codorníu Brut is een van de meest iconische wijnen van de bodega. De naam eert de vrouw die het lot van het huis veranderde; de laatste van de familie die de achternaam Codorníu droeg. Tegenwoordig is Codorníu een van de belangrijkste namen in de productie van wijnen en cava's binnen onze grenzen. Met bijna 5 eeuwen geschiedenis zijn hun producten te vinden op de menukaarten van de beste restaurants ter wereld.
Anna de Codorníu Brut (D.O. Cava) combineert goed met zeevruchten en witvis. Het past ook bij sashimi of licht gekruide carpaccios.
Proef notities
Strogeel van kleur, met een blijvende schuimkraag en een continue pareling.
Delicate aroma's in de neus, met een overheersing van tropisch fruit zoals ananas en citrusvruchten zoals grapefruit en limoen.
In de mond een zachte aanzet, met delicate citrusnoten die zeer uitgebalanceerd en verfrissend zijn.
Het wijnhuis
Gelegen in Sant Sadurní d'Anoia, is Codorníu het oudste cava-huis van Spanje, met oorsprong die vijf eeuwen teruggaat. Het is de basis van een van de belangrijkste wijnbouwgroepen van Europa, met vijftien iconische wijnhuizen verspreid over Spanje, Argentinië en Californië, evenals 3.000 hectare eigen wijngaarden. Het is de op één na grootste producent van cava in Spanje, met een productie van 45 miljoen flessen. Totdat de groep Carlyle in 2018 het grootste deel van de aandelen overnam, was het het oudste familiebedrijf van het land. Achter dit alles staan 18 generaties van een familie van wijnbouwers.
De moderne geschiedenis van Codorníu begon in 1872, toen Josep Raventós Fatjó, na een reis naar de regio Champagne, zijn eerste cava maakte met drie lokale druivensoorten (macabeo, xarel.lo en parellada) volgens de traditionele of 'champenoise' methode van dubbele gisting. Sindsdien produceert Codorníu zijn cava's in een complex van gebouwen dat in 1976 werd uitgeroepen tot Nationaal Historisch Artistiek Monument, in modernistische stijl en ontworpen door architect Puig i Cadafalch. Codorníu exporteert bijna 45% van zijn productie naar bijna honderd landen over de hele wereld.