Amontillado Napoleón
Grote amontilLado voor een onverslaanbare prijs
Vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding is AmontilLado Napoleón een van de meest interessante wijnen in deze categorie binnen het kader van Jerez. Bodegas Hidalgo-La Gitana produceert deze versterkte wijn uit geselecteerde palomino-most, gerijpt volgens het traditionele criaderas y soleras-systeem.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
100% Palomino Fino
Vatsoort
Amerikaans eikenhouten vaten
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
17.5
Algemene informatie
Aromatisch en prikkelend, AmontilLado Napoleón is een versterkte wijn van de D.O. Jerez-Xérès-Sherry en Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda die opvalt door zijn complexe rijping. De oorsprong van dit label gaat terug tot het begin van de 19e eeuw, toen tijdens de bezetting door de Franse troepen Bodegas Hidalgo-La Gitana begon met het verkopen van kwaliteitswijnen aan de officieren, onder de naam van hun keizer.
Voor de productie van AmontilLado Napoleón selecteert Bodegas Hidalgo-La Gitana de beste Palomino Fino-druiven, geteeld op de eigen wijngaarden in de pagos Balbiana en Miraflores. De witte albariza-bodems waarop de wijnstokken groeien, geven de most een grote finesse en kwaliteit. Eenmaal in de bodega, met het criaderas- en solerasysteem in Amerikaanse eikenhouten vaten, ondergaan de mosten een biologische rijping onder de flor tot ze veranderen in een manzanilla pasada van hoge kwaliteit. Deze wordt gebruikt om de amontilLado-schalen van het huis te besproeien. Het proces wordt afgesloten met een oxidatieve rijping van 12 jaar.
Opgericht in 1792 in Sanlúcar de Barrameda, is Bodegas Hidalgo-La Gitana een ware instelling binnen de D.O. Jerez-Xérès-Sherry en Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, dankzij de onschatbare waarde van hun wijnbouwkundig erfgoed en de uitzonderlijke kwaliteit van hun wijnen. Het huis, dat meer dan 200 hectare wijngaarden bezit in de beste gebieden van de regio, wordt momenteel geleid door de vijfde generatie van de familie Hidalgo. De nabijheid van hun faciliteiten tot de monding van de Guadalquivir geeft hun creaties een uitgesproken Atlantische invloed. AmontilLado Napoleón heeft een zekere ziltigheid die, samen met de rest van zijn organoleptische eigenschappen, hem de ideale wijn maakt om te combineren met allerlei soorten aperitieven, wit vlees, vette vis, gerijpte kazen en gekruide gerechten.
Voor de productie van AmontilLado Napoleón selecteert Bodegas Hidalgo-La Gitana de beste Palomino Fino-druiven, geteeld op de eigen wijngaarden in de pagos Balbiana en Miraflores. De witte albariza-bodems waarop de wijnstokken groeien, geven de most een grote finesse en kwaliteit. Eenmaal in de bodega, met het criaderas- en solerasysteem in Amerikaanse eikenhouten vaten, ondergaan de mosten een biologische rijping onder de flor tot ze veranderen in een manzanilla pasada van hoge kwaliteit. Deze wordt gebruikt om de amontilLado-schalen van het huis te besproeien. Het proces wordt afgesloten met een oxidatieve rijping van 12 jaar.
Opgericht in 1792 in Sanlúcar de Barrameda, is Bodegas Hidalgo-La Gitana een ware instelling binnen de D.O. Jerez-Xérès-Sherry en Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, dankzij de onschatbare waarde van hun wijnbouwkundig erfgoed en de uitzonderlijke kwaliteit van hun wijnen. Het huis, dat meer dan 200 hectare wijngaarden bezit in de beste gebieden van de regio, wordt momenteel geleid door de vijfde generatie van de familie Hidalgo. De nabijheid van hun faciliteiten tot de monding van de Guadalquivir geeft hun creaties een uitgesproken Atlantische invloed. AmontilLado Napoleón heeft een zekere ziltigheid die, samen met de rest van zijn organoleptische eigenschappen, hem de ideale wijn maakt om te combineren met allerlei soorten aperitieven, wit vlees, vette vis, gerijpte kazen en gekruide gerechten.
Proef notities
Van een mooie, heldere en stralende amberkleur, met groene reflecties.
In de neus toont hij zich zacht en ingetogen, maar tegelijkertijd prikkelend. Herinneringen aan hazelnoten, gedroogd fruit en hout domineren.
Smaakvol droog, zacht en elegant.
In de neus toont hij zich zacht en ingetogen, maar tegelijkertijd prikkelend. Herinneringen aan hazelnoten, gedroogd fruit en hout domineren.
Smaakvol droog, zacht en elegant.
Het wijnhuis
De uniciteit van de biologisch gerijpte Spaanse wijnen wordt wereldwijd gewaardeerd en bewonderd. La Gitana is een duidelijk voorbeeld van traditie in wijnmaken en hedendaagse smaken die nog steeds in volle bloei zijn, en wijnliefhebbers blijven fascineren en verrukken. Bodegas Hidalgo-La Gitana pronkt ermee een van de oudste wijnhuizen in het kader van Jerez te zijn. Aan het begin van de 18e eeuw zette de pionier van de saga, die zou uitgroeien tot een van de belangrijkste wijnbouwfamilies van Sanlúcar de Barrameda, de Hidalgo's, voet op deze grond. Zo wijdt de familie zich sinds 1972 aan de productie van manzanilla en verwerft ze begin 19e eeuw een welverdiende reputatie als kwaliteitsproducenten. Sindsdien is de productiemethode niet veranderd: druiven afkomstig van een eigen wijngaard, ambachtelijk oogsten, vinificatie via het solera- en criaderasysteem en handmatige oversteek.