U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Aiurri 2023 is de derde jaargang van de dorpswijn uit Leza (Rioja Alavesa), gemaakt door de prestigieuze groep Alma Carraovejas. De wijn is afkomstig van kleine percelen met eeuwenoude wijnstokken en een grote diversiteit aan druivenrassen en biotypen, gelegen aan de voet van de Sierra de Toloño.
Aiurri 2023 is een rode wijn die de essentie van de wijnbouw in Leza weerspiegelt, een uniek terroir in Rioja Alavesa. Gemaakt van druiven uit kleine percelen met oude wijnstokken aan de voet van de Sierra de Toloño. Het bergachtige landschap vormt een natuurlijke barrière die het gebied beschermt tegen ongunstige weersomstandigheden.
Aiurri 20233 wordt gemaakt van druiven uit kleine percelen met oude wijnstokken, verspreid over verschillende hoogtes, oriëntaties en bodemsoorten. Dit geeft de wijn een grote rijkdom en complexiteit. In deze wijngaarden voert de Tempranillodruif de boventoon, aangevuld met Graciano, Garnacha, witte druivenrassen en andere minder voorkomende variëteiten. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten van verschillende formaten. Na het samenvoegen van de wijnen uit de verschillende percelen wordt de rijping gedurende 2 maanden voltooid in betonnen tanks.
Alma Carraovejas, van de familie Ruiz Aragoneses, is een wereldwijd bekende groep dankzij het iconische Pago de Carraovejas, opgericht in Ribera del Duero. Van daaruit begon de groep aan een uitbreiding naar andere denominaties, waaronder Rioja, waar het project Aiurri en Leza werd opgezet. Hier werken ze met kleine percelen met oude wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Herkomst
D.O.Ca. Rioja
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten van verschillende grootte
Flessentype
Bourgondisch
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
apr-25
Specificaties
Wijn uit de gemeente
Wijnoogst
De druivenoogst begon op 7 september en eindigde op 23 september.
Wijnbereiding
De druiven voor Aiurri 2023 werden met de hand geoogst, na een eerste selectie van de trossen in de wijngaard zelf. Vervolgens vond in de wijnkelder een dubbele selectie plaats: van de trossen en de druiven. De verwerking door middel van zwaartekracht zorgt ervoor dat de grondstof maximaal wordt gerespecteerd, terwijl de vinificatie per perceel het mogelijk maakt om de specifieke kenmerken van elke locatie in de wijn tot uitdrukking te brengen. Er wordt gewerkt met spontane vergisting en zachte extracties bij zeer gecontroleerde temperaturen.
Rijping
Aiurri 2023 heeft achttien maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van verschillende formaten. Na de assemblage van de verschillende percelen rijpte de wijn nog twee maanden verder in betonnen tanks. Voor een betere bescherming bevat de wijn sulfieten.
Leeftijd
Eeuwenoude wijngaarden.
Klimaat
De orografie, met verschillende hoogtes en oriëntaties, draagt bij aan het ontstaan van unieke microklimaten waarin atlantische en mediterrane invloeden samenkomen.
Wijnbouw
Perceelsgerichte wijnbouw en ecologisch wijngaardbeheer, met de nadruk op het beheer van de bodembedekking en de fytosanitaire controle.
Alma Carraovejas, van de familie Ruiz Aragoneses, is een groep die wereldwijd bekend staat om hun iconische rode wijn Pago de Carraovejas, gemaakt in de D.O. Ribera del Duero. Vanaf daar begon een uitbreiding die hen naar andere herkomstaanduidingen bracht, zoals de D.O.Ca. Rioja, waar ze het project Aiurri zijn gestart in het gebied van Leza, in het hart van de Rioja Alavesa. Hier werken ze met kleine percelen oude wijnstokken, sommige meer dan honderd jaar oud, om de rijkdom van deze unieke locatie te benadrukken.
In de bodega ontwikkelen ze een zwaartekrachtgestuurd productieproces en vinifiëren ze elk perceel afzonderlijk in vaten van 500 tot 4000 kilo tot de uiteindelijke assemblage. De fermentaties zijn spontaan en de extracties zijn zacht met zeer gecontroleerde temperaturen.
