Ai ama! 2023 is een jonge rode monocepage van Tempranillo, ontworpen als eerbetoon aan de liefde voor het land die de Rioja-wijnmakerij Bodegas Rosario Vera koestert. Fruitig, evenwichtig en vol frisheid, deze wijn uit de Rioja Alavesa verleidt met zijn smaakvolle en kruidige mondgevoel, rijpe tannines en lange afdronk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Ai ama! 2023 komt voort uit de wijngaarden die Bodegas Rosario Vera beheert in de Rioja Alavesa, waar kalkrijke kleigronden de Tempranillo-wijnstokken voeden die worden gebruikt voor de productie. Dit bevoorrechte terroir, beschermd door de majestueuze Sierra de Cantabria, geeft het zijn karakter en weerspiegelt in de wijn de essentie van de regio.
De vinificatie van Ai ama! was gericht op het maximaal behouden van de frisheid en fruitige expressie van de Tempranillo. Na een zorgvuldige selectie fermenteerden de druiven in kleine roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting bleef de verkregen wijn in roestvrijstalen tanks voor de laatste verfijning. Het resultaat is een lichte en veelzijdige rode wijn, een allrounder die opvalt door zijn fruitige karakter en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Bodegas Rosario Vera, het project van Viñas Familia Gil in Rioja Alavesa, ontleent zijn naam aan Doña Rosario Vera, matriarch en medeoprichtster van dit eeuwenoude wijnhuis. Ai ama! is een van de nieuwste lanceringen van de bodega, een ambassadeur van de passie voor wijn en de verbondenheid met de Rioja-grond.
De veelzijdigheid van Ai ama! 2023 maakt het de ideale begeleider van een breed scala aan gerechten. Van rijstgerechten tot gegrild vlees, en van gerijpte kazen tot Iberische vleeswaren, deze rode wijn tilt talloze culinaire creaties naar een hoger niveau.
Mening van de makers
Ai ama! is een wijn met een donkere granaatkleur en violette reflecties. Hij is evenwichtig en fris, zeer fruitig, met een kruidige smaak en rijpe tannines. Smakelijk, met een mineraal profiel en een lange afdronk die herinneringen aan cacao achterlaat.
Het wijnhuis
Als de familie Gil zich de afgelopen decennia ergens door heeft gekenmerkt, is het door hun compromisloze inzet voor kwaliteit. In Jumilla, hun geboortestreek, hebben ze enkele van de meest gewilde wijnen van het land gecreëerd, zoals El Nido. Met de komst van de 21e eeuw vormt deze familie de groep die we vandaag kennen als Viñas Familia Gil en breidt ze uit naar andere denominaciones de origen, waarbij ze altijd inzetten op inheemse druiven. Sinds 2016 brengt de maatschappij in Rioja een eerbetoon aan de pionier van de familie met Bodegas Rosario Vera.