Adorado de Menade Solera 1967 is een versterkte wijn, ambachtelijk gemaakt met Verdejo en Palomino Fino, die in de neus intense en aangename aroma's van rijp fruit, geroosterde tonen, noten en specerijen onthult, en in de mond elegante tonen van solera en een smakelijke rancio biedt. Gerijpt onder een florlaag, gedurende meer dan 50 jaar, volgens het criaderas y soleras-systeem, bewaart deze wijn het zorgvuldige werk van grootouders, ouders en kinderen; een ode aan de geschiedenis van de familie Sanz en hun Bodega Menade.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
50% Verdejo, 50% Palomino Fino
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse herkomst met medium toast
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
30 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Mening van de makers
Amberkleur, oud goud. Stijl “rancio” of oxidatief. Aroma's van flor de velo, noten, en fruit zoals orejón. In de neus herinneringen aan de geschiedenis van de familie Sanz. Spectaculair. Een wijn vol sensaties op het gehemelte. Fijn, gestructureerd, zilt, rond, zeer complex en in balans. Het is alles, het is niets. Het is Adorado.
Het wijnhuis
Bodega Menade is het project van de broers Sanz, de vijfde generatie van een familie van wijnmakers, die in 2005 op zoek gingen naar eeuwenoude wijngaarden in verschillende regio's van Castilla y León totdat ze de wijnstokken vonden die aan hun hoge eisen voldeden.
Een bodega gelegen op de terrassen van de rivier de Duero, in Rueda (Valladolid), die pionier was in het gebied met de Ecologische certificering en gebruik maakt van ambachtelijke productiemethoden: het treden van druiven, gebruik van inheemse gisten... Hun belangrijkste troef zijn zeer oude wijngaarden, verspreid over drie verschillende gebieden van Castilla y León. Hun wijnen worden verkocht in 25 landen en hebben een indrukwekkende verzameling internationale prijzen.