Gedurfd en karaktervol. Zo is 19 Crimes Chard, een Australische Chardonnay die de conventies tart. Het combineert een overweldigende persoonlijkheid met een intrigerend verhaal achter zijn opvallende etiket, dat herinnert aan de beruchte oorsprong van Australië en zijn toEvallige kolonisten: veroordeelden die door het Britse Rijk werden verbannen. Een ronde, intense en lange witte wijn die niemand onverschillig laat.
Consumptie kenmerken
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Chardonnay
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.4
pH-waarde
3.62
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Algemene informatie
19 Crimes Chard vindt zijn oorsprong in de prachtige wijngaarden van het zuidoosten van Australië, een regio die bekend staat om zijn warme klimaat en vruchtbare bodems die de kwaliteit en rijping van de druiven bevorderen. Voor de productie werd uitsluitend gebruik gemaakt van Chardonnay die geteeld is volgens duurzame wijnbouwpraktijken.
19 misdaden, beschreven door het Britse Rijk aan het einde van de 18e eeuw, veranderden meer dan 160.000 criminelen in kolonisten. Degenen die schuldig werden bevonden aan een van deze 19 misdaden werden niet geëxecuteerd, maar naar Australië gestuurd om hun straf uit te zitten. Deze vorm van straf door deportatie begon in 1788, en velen overleefden de reis niet.
Maar degenen die erin slaagden om het vasteland te bereiken, vonden met hun straf een nieuwe wereld die op hen wachtte. Als pioniers in een onbekend land hielpen zij een natie te smeden en hun geschiedenis te herschrijven. Het merk 19 Crimes eert de beruchte oorsprong van Australië door het leven van enkele van deze veroordeelden en hun verhalen van rebellie en veerkracht te belichten. Een modern en rebels merk met zeer interessante wijnen zoals deze 19 Crimes Chard, een wijn die hulde brengt aan Jane Castings, veroordeeld voor het ontvangen van gestolen spek en kaas van tieners die ze had getraind en betaald voor de klus in Leicester. Ze werd voor zeven jaar gedeporteerd naar Tasmanië vanwege haar overtreding.
Proef notities
Intens gouden kleur. In de neus onthult het aroma's van rijp steenfruit en tonen van vanille, karamel, geroosterd hout, honing en specerijen die door eikenhout worden bijgedragen. In de mond is het vol, met een goede structuur, romig en met een aanhoudende afdronk. Goed uitgebalanceerde zuurgraad. Ideaal om te combineren met gekruide gerechten, wit vlees, gerijpte kazen en Aziatische keuken.