Quinola

Quinola is een nieuw en gedurfd project. De eigenaren hebben de traditie van garagewijnen nieuw leven ingeblazen, auteurswijnen die in zeer kleine hoeveelheden werden geproduceerd, waarvan de formule vaak een goed bewaard geheim was, en bijna als cultwijn werden beschouwd. Quinola produceert in wat vroeger een oude landbouwmachinengarage was, nu omgebouwd tot bodega. Hun eerste wijn, de 2006, heeft hoge verwachtingen gewekt over de bodega.